肉末蛋羹的家常做法

肉末雞蛋羹幾乎是每個家庭每天必做的一道菜， 它非常適合家裡年邁體虛的老人和嗷嗷待哺的小孩， 雞蛋的爽滑和肉末的濃郁組合在一起， 都會讓有些挑食的寶寶百吃不厭， 肉末雞蛋羹不僅味美而且具有保護眼睛增強免疫力的效果， 是一道很簡單的家常菜， 今天就為大家介紹如何製作美味的肉末雞蛋羹。

健康功效：

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

芝麻油：改善血液迴圈、延緩衰老、抗氧化

主料：雞蛋(150克） 豬肉(瘦）(150克）

調料：薑(3克） 鹽(3克） 味精(1克） 料酒(5克）

做法：

1. 將豬瘦肉剁細成末；

2. 雞蛋打在肉末碗內加入適量清水攪勻；

3. 姜切成細末與料酒、精鹽、味精一起放入肉蛋內， 重複攪打幾次；

4.待蒸鍋內水燒開後， 將肉蛋碗入蒸鍋內用大火蒸熟即成。

雞蛋羹不僅可以和肉末組合在一起， 你還可以根據自己的喜愛跟豆腐青菜搭配， 淋上一勺芝麻油， 就著淡淡的熱氣，