教您如何健康吃蝦

現今社會， 隨著人們生活水準的普遍提高， 讓蝦、蟹等高營養的海鮮類食品也走上了普通人家的餐桌。 可是大家都愛吃蝦， 如何吃的健康卻很少有人知道， 所以今天小編就來向大家講述一下如何吃蝦才能更健康， 希望能夠對喜愛吃蝦的朋友們有所幫助。

說起這吃蝦， 相信您肯定不陌生， 在鮮蝦上市的夏季， 很多人家的冰箱裡都會凍傷百十來塊錢的蝦以備不時之需， 可是蝦到底都有哪些吃法， 怎麼吃才能不破壞蝦本身的營養物質， 才能讓飲食更健康呢?針對這個問題， 小編找到了權威的營養專家， 下面我們就來看下專家的講解吧!

據專家介紹， 蝦， 口味鮮美， 營養豐富， 可製作多種菜肴。 但吃蝦時也應該注意很多問題：

1、蝦背上的蝦線， 是蝦未排泄完的廢物， 如果吃到口內有泥腥味， 影響食欲， 所以應除掉。

2、色發紅， 身軟， 掉頭的蝦不新鮮，

3、蝦與部分水果同時吃時應注意， 蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質， 若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃， 不僅會降低蛋白質的營養價值， 而且鞣酸和鈣結合形成鞣酸鈣後刺激胃腸， 引起不適， 出現嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等症狀。 海鮮與上述水果同吃， 至少間隔2小時。

4、食用海鮮時最好不要大量喝啤酒， 因為那樣會產生過多的尿酸， 而引起痛風。 吃海鮮時應配以幹白葡萄酒， 因為其中的果酸具有殺菌與去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。 一般蝦殼堅硬， 頭部完整， 體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病， 如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，

7、要保存小幹蝦時， 為防止蝦乾燥和氧化， 儘量把蝦裝入塑膠貸內或密封的容器內冷藏保鮮。

溫馨提示：通過上述的介紹， 相信您已經瞭解到蝦的健康吃法了， 所以為了您及家人的健康著想， 一定要按照上面的說法來製作含有蝦的菜肴哦!切莫一時的貪圖口味， 將與蝦不能一起食用的菜肴製作到了一起， 而危害到健康哦!