藥膳光頭雞的具體做法
老雞湯有非常好的補氣健身的作用， 如果再加上一些補氣的中藥， 就可以起到補血補氣的作用， 滋養身心的效果也會更大的提升， 比如說有些身體比較虛弱的朋友， 可以經常用老母雞來寶一些藥膳湯， 這樣可以非常好的補充元氣， 在一定程度上面也可以增強身體的機能， 提高我們身體的素質。
中藥雞湯：山藥田七與老母雞熬湯
製作原料：二百克老母雞， 五十克山藥， 八克田七， 生薑兩片， 三克黃酒， 適量清雞湯， 適量雞精、適量鹽。
製作方法：老母雞洗淨切塊後放入開水中過一下， 去除血水， 放入燉盅裡面， 然後將山藥、田七清洗乾淨， 也放入燉盅內， 再加入薑片、雞精、適量清雞湯與黃酒， 用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全， 然後用乾淨皮筋纏繞封口， 放入蒸籠裡蒸兩個半小時， 最後加入適量的鹽調一下味道即可。
食用功效：本款雞湯營養豐富， 富含蛋白質、皂苷、膽鹼等元素，
中藥雞湯：黃芪黨參當歸枸杞與老母雞熬湯
製作原料：二百克老母雞， 十五克黃芪， 十二克黨參， 一片當歸， 適量枸杞， 兩片生薑， 六克黃酒， 適量清水和鹽。
製作方法：將老母雞洗淨切塊， 放入沸水中過一下， 去除血水， 放入砂鍋裡面， 加入適量清水， 開始用大火燒， 放入薑片黃酒去一下腥味， 水煮沸後放入黃芪、黨參和當歸， 改用小火慢慢熬燉， 出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。
藥膳雞湯的做法， 其實是非常簡單的， 如果家裡有病人的話， 可以用山藥田七， 一起放到老母雞裡面去燉湯， 或者也可以加入一些黃芪或者是當歸等等，
