​江米雞的具體做法

相信大家對於江米雞這道菜肯定不會太過於陌生吧， 江米雞是一道非常美味的菜肴， 江米雞不但外形好看而且吃起來味道也是很不錯的， 經常吃江米雞還可以起到很好的養生保健功效， 江米雞有提高人體抗病能力和防癌的功效， 常吃江米雞還有利於我們的消化系統， 那麼我們如何才能做出江米雞來呢？下文我們介紹一下江米雞的具體做法。

1.將糯米洗淨後泡上二十分鐘

2.在裡面加幾滴油， 放在電飯煲中煮熟

3.在切好肉丁中加入鹽， 生抽， 胡椒， 料酒和生粉等調味料

4.攪拌均勻後醃制十分鐘

5.將鍋燒熱， 放入適量的油， 下入醃好的肉丁翻炒

6.待肉丁翻炒變色後加入切好的蘑菇丁和青豆， 一起翻炒

7.翻炒兩下後加入少量的生抽和耗油翻炒， 並加入鹽等調味料

8.翻炒幾下後層入碗中備用

9.將炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米飯中， 再加入適量鹽和胡椒

10.攪拌均勻後備用

11.在麵粉中加入適量水調成稀糊

12.將剛才準備好的糯米飯捏成團

13.將其它的米飯全部都捏成團備用

14.將糯米飯團放入麵粉糊中裹一下

15.將外面裹上麵糊的飯團放入燒至六七成熱的油鍋中炸

16.不停翻動， 炸至金黃色後撈出

17.放在廚房紙巾上吸油後層入盤中

在上面的文章裡面我們介紹了一道非常有名的菜肴， 那就是江米雞， 我們知道江米雞既好看又好吃而且還含有豐富的營養， 經常吃江米雞可以起到很好的食療功效， 上文為我們詳細介紹了江米雞的做法， 相信大家現在都懂得如何自製江米雞了吧。