豬蹄冬瓜湯的做法是什麼
豬蹄， 和冬瓜， 屬於兩種不同的食材， 豬蹄的功效， 是眾所周知的， 因為富有彈性， 所以是女性非常有益的補養品， 可以起到排毒養顏， 延緩衰老， 增強皮膚的彈性的功效， 那麼冬瓜含有的水分和維生素比較多， 起到止渴利尿， 消腫解熱的功效， 那麼下面我們就來瞭解一下， 豬蹄冬瓜湯的做法是什麼？
菜品介紹
菜品特點 冬瓜性涼而味甘， 能消熱解毒、利尿消腫， 止渴除煩， 對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現象有效。
[1] 特點：此湯味道清淡， 利於清熱。 功效：具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。
適應證：適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
注意：本肴通利之功較強， 體質瘦弱者不宜常服。 孕婦慎用。
做法1：
材料： 冬瓜400克， 豬蹄200克， 生薑1塊， 香油1小匙， 精鹽2小匙， 味精1小匙，
做法： 冬瓜排骨湯
1.豬蹄洗乾淨， 放入沸水中汆燙後去血水， 撈出， 瀝幹水分，
2.生薑洗淨拍松
3.冬瓜切厚片
4.砂鍋中放入清水， 加入豬蹄、生薑， 用大火燒開後， 用小火煲40分鐘， 待豬蹄熟透後加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟後， 加入精鹽、味精、香油即可。
特點： 淡香可口， 清熱解暑。 廚師一點通： 冬瓜切成厚片後才不容易燉糊， 口感也會更好。
做法2：
冬瓜豬蹄湯的做法
第1步買回約600克豬蹄， 出水並清洗乾淨
第2步冬瓜約1000克， 削皮洗淨， 切方塊， 待用
第3步把豬蹄放砂鍋裡， 加入適量的水， 加幾顆花椒(也可加胡椒， 但比較燥熱)和一小塊生薑， 大火燒開， 改文火慢慢煲約2個小時
第4步最後加入冬瓜和適量的鹽巴， 中火煮約15分鐘， 出鍋， 裝入湯缽， 撒幾顆枸杞， ok
以上就是豬蹄冬瓜湯的做法，
