白切狗肉的做法

相信大家很少人吃過白切狗肉吧， 白切狗肉是最近非常火的一道菜， 是高檔飯店的必備菜， 其實只要我們備足原料， 我們自己就可以做的， 和做豬肉是一樣的。 那麼白切狗肉的做法到底是什麼呢？下面我們跟隨文章來具體瞭解一下。

做法：

原料：狗後腿肉500克， 薄荷100克， 白糖10克， 幹辣椒25克， 白酒10毫升， 蔥10克， 薑10克， 大料6克， 草果10克， 花椒粒2克， 精鹽20克， 菜子油120克， 醬油20克， 肉湯150克。

制法：將狗肉切成4釐米見方塊， 用清水漂洗2次， 控幹水分， 將薄荷洗淨， 摘取嫩尖。 炒鍋上火， 注入菜子油， 燒至7成熟， 下草果、大料、花椒、白糖、鹽、幹辣椒段、蔥、薑、醬油， 下狗肉煸炒20分鐘， 注入肉湯， 燒開後倒入砂鍋。 將沙鍋上火， 把白酒分兩次加入， 改用小火， 燜約1小時， 湯汁收稠時， 放上薄荷， 連同沙鍋上桌。

功效：

食用價值

狗肉料理狗肉料理

狗肉含有豐富的蛋白質和脂肪， 還含有維生素A、維生素B2、維生素E、氨基酸和鐵、鋅、鈣等礦物元素。

狗肉所含蛋白質量高質優， 對增強機體抗病能力、細胞活力及器官功能有明顯作用。 食用狗肉可增強體魄， 提高消化能力， 促進血液迴圈， 改善性功能。 狗肉中所含的少量稀有元素對治療心腦缺血性疾病、調整高血壓有一定的益處。 狗肉還可輔助治療老年人的虛弱症。

藥用價值

狗肉狗肉

狗肉味鹹、酸， 性溫， 有溫腎壯陽、助力氣、補血脈的功效， 可以增強機體的抗病能力。 補腎壯陽， 強筋壯骨。 最好適用於秋冬季進補。 狗肉還有補脾暖胃、溫腎壯陽、填精等功效。 李時珍《本草綱目·狗》記載：狗味鹹、酸、性溫、無毒， 可以安五臟、補絕傷， 輕身益氣。 宜養腎、補胃氣、壯陽、暖腰膝、益氣力。 可補五勞七傷、益養陽事、補血脈，

能增加腸胃運化能力和腎、膀胱的功能， 填補精髓。

以上內容為我們詳細而豐富的介紹了白切狗肉的做法， 我們都可以做這道菜， 都可以嘗嘗狗肉是什麼味道的， 如果你還有吃過狗肉， 不妨按照以上介紹的方法去試試哈！