更年期食譜 美顏雞蛋湯

蟲草的食用方法—蟲草食譜治療失眠的五種營養食譜營養學家推薦的早餐食譜 配料：腐竹皮一塊， 紅棗五顆， 雞蛋一個， 冰糖適量。

做法：腐竹皮洗淨泡水至軟， 雞蛋去殼攪勻待用， 紅棗去核， 用四碗水煮滾後， 放入腐竹皮、紅棗與冰糖， 用小火煮30分鐘， 再加入雞蛋攪勻即可食用。

腐竹皮是豆漿凝結的上層皮， 含蛋白質(蛋白質食品)、脂肪、鈣(鈣食品)、磷、鐵(鐵食品)、鈉以及維生素B1、B2等。 維生素(維生素食品)B1、B2幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質等新陳代謝， 養顏美膚， 同時還保護視力， 使食欲、消化(消化食品)正常， 維持心臟與神經系統的運作。

紅棗， 滋陰補血(補血食品)健脾， 對身體有鎮靜作用， 並可治療失眠及暈眩。 雞蛋則更是不可缺少的營養物質。