雪耳玉米糖水的做法及營養價值有哪些

雪耳玉米糖水是大家都較為熟悉的， 很多人喜歡吃雪耳， 其實雪耳就是我們說的銀耳， 浸泡後就可以做成好喝的甜湯， 而玉米則是易見的食物， 很多人都喜歡吃玉米， 兩種食物加到一起熬制是很清爽可口的。 此時我們要先弄清楚雪耳玉米糖水的做法， 瞭解其營養價值， 那麼雪耳玉米糖水的做法及營養價值有哪些呢?

主料：雪耳、甜玉米、紅棗、枸杞子

輔料：冰糖

製作方法：

1. 雪耳用清水泡開， 去蒂， 撕成小朵;

2. 甜玉米去衣洗淨， 削下玉米粒;

3. 紅棗和枸杞子洗淨， 紅棗去核， 枸杞子稍浸泡;

4. 煮沸清水， 放雪耳、紅棗和枸杞子， 用中小火煮40分鐘， 至雪耳軟爛;

5. 加冰糖和玉米粒再煮20分鐘即可食用。

小貼士：

枸杞子不宜下多， 否則酸味太重。

食材價值：

研究表明， 在所有主食中， 玉米的營養價值最高。 在持續一年的研究中， 專家們對玉米、稻穀等多種主食進行了指標對比。

結果發現：玉米中的維生素為稻米、麵粉的5-10倍， 還含有7種“抗衰劑”：鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。

玉米所含的“全能營養”適合各個年齡段的人群食用， 其豐富的谷氨酸能促進大腦發育， 是兒童最好的“益智食物”;所含維生素B族能調節神經， 是適合白領的“減壓食品”;富含的亞油酸、鈣質， 能幫助調脂、降壓， 高纖維含量則使玉米成為很好的“刮腸食物”， 能預防中年發福;此外， 玉米中富含的谷胱甘肽是最有效的抗癌成分， 其所含豐富的維生素E也能幫助抗衰老， 軟化血管。

玉米有很多種吃法， 啃玉米棒就最簡單， 不過記得一定要把胚芽吃乾淨， 因為玉米的大部分營養都集中在這裡。 某著名速食店的香甜玉米棒很受歡迎，

不過始終覺得一根好幾元的價格太狠了點， 其實自己在家裡都可製作呢：把甜玉米切成段， 泡在牛奶裡， 放一小塊黃油和糖， 大火煮沸轉小火煮10分鐘就可以了， 享受美味就是這麼簡單!如不想啃玉米， 也可把它榨汁或做爆米花。 鮮榨玉米汁：切下玉米粒， 放水煮熟， 將煮熟的玉米粒加水和糖或牛奶， 用攪拌機打成汁， 用篩網濾渣即可。 自製健康爆米花：將玉米粒、黃油和糖放入微波爐用密封盒中混合均勻， 然後放入微波爐中， 用高火轉3分鐘即成。

以上為大家講解的就是雪耳玉米糖水的做法及營養價值， 任何食物都有自己獨特的營養價值， 其味道與口感等都是風格。 所以在做雪耳玉米糖水時要選擇新鮮的食物， 對糖的選擇也要重視些，

可以是紅糖、冰糖等， 害怕過甜時做好後再放入一點蜂蜜， 放入冰箱裡一段時間後， 雪耳玉米糖水的口感會更好些。