女性健康

女性吃芽豆補充異黃酮效果好過喝豆漿(1)

女性抗衰老, 吃點什麼最安全呢­答案很簡單, 是芽豆(剛剛長出一點小芽的黃豆)。

在日本, 女性深諳大豆異黃酮的足量攝入, 每日大豆異黃酮的攝入量, 要達到30 ~50毫克, 相當於每天吃大豆33克或豆腐160克。 筆者到日本探親時發現, 日本民間都有一個生芽豆的好習慣。 即將黃豆泡一夜水後倒掉水, 蓋上小毛巾, 不斷淋濕。 等黃豆剛剛生出短短的嫩芽就吃。

日本食品科學家的研究證實, 大豆的剛剛發育的胚芽中, 異黃酮的含量與活性最高。 其雌激素最容易被人體吸收。 市面上常見的長出很長的黃豆芽, 其胚芽能量已經耗盡,

而平時喝的豆漿, 又因泡發的黃豆胚芽還沒有被啟動就打碎, 均大大減低了大豆異黃酮的活性。

大豆異黃酮的分子結構, 99%與女性體內的雌激素相同, 會經過腸道內微生物發酵與分解, 再被充分吸收。 在女性體內起到雌激素保護和雌激素抵抗的雙重健康保險作用。

抗衰老, 還要保持一顆學習的心。 許多日本女性喜歡進書店, 喜歡一本書就買下來。 書店裡女性占了大多數。 日本女性有“深閱讀”習慣, 若不讀上三遍, 就讀不出哲理, 讀不出韻味。

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