紅豆餅的做法

眾所周知， 紅豆餅是在臺灣地區十分流行的一種口味鮮美獨特的傳統美食， 由于紅豆餅有著好吃的口味且豐富的營養物質， 因此， 但凡吃過正宗紅豆餅的人， 都會對其有著念念不忘的感覺， 因此， 對很多家庭主婦來講， 自己親手制作一些紅豆餅給家人享用是一件十分幸福的事情。

但是， 并不是所有人在吃過紅豆餅之后就能無師自通做出味道鮮美的紅豆餅的， 因此， 為了讓大家對紅豆餅的制作工藝有所了解， 本文特為大家介紹了幾種比較受歡迎的紅豆餅的做法。

1。 取紅豆餅專用粉一公斤。

2.稱取水1000克， 放入白糖粉200克， 攪拌。

3.加入雞蛋2個在攪拌好的糖水里。

4.緩慢放入紅豆餅專用粉一包， 邊放邊攪拌。

5.加入油20克， 攪拌后放置30分鐘。

最后倒入模具中烤制即可。

餅皮調配步驟

將原料1混合打至均勻，

將原料2混合過篩， 過篩后將原料1加入過篩后的粉， 并攪拌均勻;

將原料3加入上述粉漿并攪拌至均勻， 靜置40分鐘后即可使用

紅豆餡制作方法

將紅豆泡一晚后， 加入高壓鍋， 水加至高過豆一倍高度， 加入冰糖少量， 紅糖適量， 蓋鍋蓋大火煮， 上汽后計時18分鐘然后關火， 關火下氣后開蓋繼續開小火煮， 并加入麥芽糖， 冰糖加兩次。 煮至水分收干， 豆出沙即可停火。

其實， 紅豆餅作為美食中的一種， 是十分值得大家去親手制作品嘗的， 以上就是關于紅豆餅的做法的具體步驟介紹， 希望大家可以通過對本文中關于紅豆餅的制作工藝的了解， 去做出更多的有著獨特鮮美口味的香噴噴的紅豆餅。