喜歡吹鍋包肉但不會做怎麼辦？

有時候去飯店吃一道菜， 感覺非常美味， 但卻不知道怎麼做？今天小編就為大家介紹一道美味的大菜， 鍋包肉。

食材：胡蘿蔔、裡脊肉、生薑、大蔥、香菜

調料：醋、澱粉、料酒、糖、鹽

製作工序：

胡蘿蔔、大蔥、生薑切絲備用， 裡脊肉切成2-3mm厚， 5cm左右見方的薄片， 香菜洗淨備用。

將裡脊肉片沾上一層澱粉

另取一小碗， 將澱粉和水調成澱粉糊， 將沾過幹澱粉的裡脊肉片再裹上一層澱粉糊。

鍋內熱油， 中火下鍋炸裡脊肉片， 待肉變硬挺實， 撈出。

還是同一鍋油， 燒至8成熱複炸剛剛炸過的裡脊， 炸至焦脆， 撈出瀝油。

鍋內留少許底油，

下炸好的裡脊肉， 隨後倒入比例為白糖3勺、料酒1勺、鹽半勺、香醋3勺所調成的醬汁， 翻炒30秒， 撒上胡蘿蔔絲即可出鍋。