梭子蟹怎麼做好吃

食物是很常見的， 不同的食物對人體幫助也是不同， 因此在對食物選擇上， 也是不能隨意進行， 那對身體不好的人群， 都是可以多吃一些魚類食物， 這樣的食物含有的蛋白質豐富， 多吃能夠很好的改善人體體質， 所以對梭子蟹怎麼做好吃呢， 也是很多人不它瞭解的， 它的製作方法也是比較多。

那梭子蟹怎麼做好吃呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作方法都是有著很好瞭解， 這樣的食物適合多種人群， 老年、小孩都是很好選擇， 利於鈣質的補充。

梭子蟹怎麼做好吃：

梭子蟹炒年糕

材料：梭子蟹、年糕片、青紅椒。

調料：大蔥、薑、蒜、辣椒醬、香蔥、白糖、鹽、胡椒粉、白酒、澱粉。

做法

1、將梭子蟹收拾乾淨， 去掉蟹蓋、蟹腮、等多餘的東西， 剁成塊， 蟹鉗要用刀略拍幾下為好;

2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、醃漬拍上澱粉;

3、青紅椒切菱形塊、蔥切段、薑切片、蒜切末、香蔥切末;

4、鍋做熱放油;

5、放入拍好幹澱粉的螃蟹塊， 煎炸至變色， 不用放許多油， 但一定選擇這樣的平底煎鍋;

6、另取一鍋， 做熱放油;

7、放入蔥薑蒜、煸出香味;

8、放入辣醬炒出香味和紅油;

9、放入煎炸好的螃蟹塊， 翻炒烹入白酒;

10、放入年糕片;

11、迅速翻炒均勻;

12、加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味;

13、待湯汁粘稠改為小火;

14、放入青紅椒塊翻炒;

15、翻炒均勻加入少許香油;

16、最後撒上香蔥末即可出鍋裝盤。

通過以上介紹， 對梭子蟹怎麼做好吃呢， 也是有著一些瞭解， 這樣的製作方法都是很好選擇， 它和年糕一起製作， 不僅讓味道獨特， 而且含有的營養價值更是豐富， 尤其它在補充人體鈣質、蛋白質上， 都是有著很好的效果。