健康養生生活館，梭子蟹怎麼做好吃 梭子蟹炒年糕怎麼做

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食物是很常見的， 不同的食物對人體幫助也是不同，

因此在對食物選擇上， 也是不能隨意進行， 那對身體不好的人群， 都是可以多吃一些魚類食物， 這樣的食物含有的蛋白質豐富， 多吃能夠很好的改善人體體質， 所以對梭子蟹怎麼做好吃呢， 也是很多人不它瞭解的， 它的製作方法也是比較多。

那梭子蟹怎麼做好吃呢， 下面就詳細的介紹下， 使得對它的製作方法都是有著很好瞭解， 這樣的食物適合多種人群， 老年、小孩都是很好選擇， 利於鈣質的補充。

梭子蟹怎麼做好吃

梭子蟹炒年糕

材料：梭子蟹、年糕片、青紅椒。

調料：大蔥、薑、蒜、辣椒醬、香蔥、白糖、鹽、胡椒粉、白酒、澱粉。

做法

1、將梭子蟹收拾乾淨， 去掉蟹蓋、蟹腮、等多餘的東西， 剁成塊， 蟹鉗要用刀略拍幾下為好。

2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、醃漬拍上澱粉。

3、青紅椒切菱形塊、蔥切段、薑切片、蒜切末、香蔥切末。

4、鍋做熱放油。

5、放入拍好幹澱粉的螃蟹塊， 煎炸至變色， 不用放許多油， 但一定選擇這樣的平底煎鍋。

6、另取一鍋， 做熱放油。

7、放入蔥薑蒜、煸出香味。

8、放入辣醬炒出香味和紅油。

9、放入煎炸好的螃蟹塊， 翻炒烹入白酒。

10、放入年糕片。

11、迅速翻炒均勻。

12、加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味。

13、待湯汁粘稠改為小火。

14、放入青紅椒塊翻炒。

15、翻炒均勻加入少許香油。

16、最後撒上香蔥末即可出鍋裝盤。

通過以上介紹， 對梭子蟹怎麼做好吃呢， 也是有著一些瞭解， 這樣的製作方法都是很好選擇， 它和年糕一起製作， 不僅讓味道獨特， 而且含有的營養價值更是豐富， 尤其它在補充人體鈣質、蛋白質上，

都是有著很好的效果。

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