健康食譜

梭子蟹怎么做好吃

食物是很常見的, 不同的食物對人體幫助也是不同, 因此在對食物選擇上, 也是不能隨意進行, 那對身體不好的人群, 都是可以多吃一些魚類食物, 這樣的食物含有的蛋白質豐富, 多吃能夠很好的改善人體體質, 所以對梭子蟹怎么做好吃呢, 也是很多人不它了解的, 它的制作方法也是比較多。

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那梭子蟹怎么做好吃呢, 下面就詳細的介紹下, 使得對它的制作方法都是有著很好了解, 這樣的食物適合多種人群, 老年、小孩都是很好選擇, 利于鈣質的補充。

梭子蟹怎么做好吃:

梭子蟹炒年糕

材料:梭子蟹、年糕片、青紅椒。

調料:大蔥、姜、蒜、辣椒醬、香蔥、白糖、鹽、胡椒粉、白酒、淀粉。

做法

1、將梭子蟹收拾干凈, 去掉蟹蓋、蟹腮、等多余的東西, 剁成塊, 蟹鉗要用刀略拍幾下為好;

2、切好的螃蟹塊用白酒、鹽、胡椒粉、腌漬拍上淀粉;

3、青紅椒切菱形塊、蔥切段、姜切片、蒜切末、香蔥切末;

4、鍋做熱放油;

5、放入拍好干淀粉的螃蟹塊, 煎炸至變色, 不用放許多油, 但一定選擇這樣的平底煎鍋;

6、另取一鍋, 做熱放油;

7、放入蔥姜蒜、煸出香味;

8、放入辣醬炒出香味和紅油;

9、放入煎炸好的螃蟹塊, 翻炒烹入白酒;

10、放入年糕片;

11、迅速翻炒均勻;

12、加入少許開水或清湯、加白糖、鹽調味;

13、待湯汁粘稠改為小火;

14、放入青紅椒塊翻炒;

15、翻炒均勻加入少許香油;

16、最后撒上香蔥末即可出鍋裝盤。

通過以上介紹, 對梭子蟹怎么做好吃呢, 也是有著一些了解, 這樣的制作方法都是很好選擇, 它和年糕一起制作, 不僅讓味道獨特, 而且含有的營養價值更是豐富, 尤其它在補充人體鈣質、蛋白質上, 都是有著很好的效果。