莴笋怎么做好吃
莴笋是一种营养物质丰富、鲜嫩可口的美味食品， 而且它对于患有心脏病和高血压的人来说具有很好的食疗效果， 还可以有效促进人体新陈代谢， 对身体健康可以说是相当有好处的， 可惜很多人对于莴笋的营养价值和做法不太了解， 结果错过了这一好食材， 那么， 究竟莴笋怎么做好吃呢?
莴笋其实在生活中很少有人做着吃， 这其实是很可惜的， 因为莴笋不仅美味， 而且营养成分也是相当多的， 它富含人体所需的各种维生素及微量元素， 常吃对身体健康大有裨益， 那么， 莴笋怎么做好吃呢?
有一种蔬菜大家很少做着吃， 但是它的营养却是非常高的， 它就是莴笋， 莴笋吃起来不仅鲜嫩滑口， 而且它自身含有的维生素、钙、铁等人体所需的营养物质是非常多的， 可以促进新陈代谢与体格发育上的益处都是非常多的， 莴笋都可以怎么做着吃呢?莴笋食谱都有哪些呢?莴笋怎么做更鲜美呢?下面我们来看一下莴笋的各种食谱吧。
莴笋肉质细嫩，
生吃热炒均相宜。
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，
增进胆汁的分泌。
莴笋中的
钾是钠的27倍，
有利于促进排尿，
维持水平衡，
对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中所含的氟元素，
可参与牙釉质和牙本质的形成，
参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高， 这对人体的基础代谢和体格发育， 会产生有利影响。 莴笋叶的营养远远高于莴笋茎， 叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多， 维生素B1是2倍， 维生素B2是5倍， 维生素C4是3倍， 因此莴笋叶丢弃不吃， 实在是太可惜了。 此外， 秋季爱患咳嗽的人， 多吃莴笋叶还可平咳。
菠萝莴笋
莴笋
【原料】： 莴笋500克， 菠萝(罐装)200克， 白糖100克， 白醋5克。 精盐、味精、清水各适量。
【制作过程】：
1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后， 切成梳子背块， 用开水烫熟， 控干， 再放精盐稍淹片刻， 入凉开水 中漂洗一次， 沥净水分， 盛入盘内。
2. 菠萝切成小丁盛碗内， 放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀， 置冰箱内镇凉后， 浇在莴笋块上， 即成。
现在， 我们对莴笋怎么做好吃有了答案， 专家特别提醒， 莴笋虽然有着丰富的营养， 但是一些患有痛风的人是不适宜食用的， 因为莴笋里面含有嘌呤和草酸， 如果痛风的人吃了会导致病情加重， 使治疗的效果受到一定的影响。
