怎麼烤牛肉口感最好

平時我們吃烤牛肉的時候， 之前需要把牛肉醃制入味， 醃制的方法非常的重要， 這樣有助於牛肉更好的入味， 這樣烤出來的牛肉吃起來更加的香嫩， 醃制的時候要放入雞蛋， 而且醃制最少要一個半小時， 這樣有助於更好的入味， 如果是在夏天的時候， 要放到冰箱的冷藏室， 這樣避免牛肉出現變質。

主料：牛肉1000克、雞蛋2個。

1、準備好生鮮牛肉。 將生鮮牛肉切成條， 放入拌料的大碗裡。

2、準備好配菜一。 姜切成大的薄片;辣椒切辣椒;洋蔥切大塊， 下入盆中的時候一把拉就散。

3、準備好配菜二。 這裡應該準備的是兩個雞蛋， 由於沒想到肉的量很大一個雞蛋液不夠， 所以應該準備兩個雞蛋;蘋果切成薄蘋果片;蒜切蒜片;大蔥切成細長的蔥花。

4、將配菜先平鋪到拌料的盆中， 等放入醬料以後， 再與生牛肉進行進一步食物混合。

5、倒入調味料。 調料添加的順序是， 先加幹料， 再加濕料， 這樣肉吸收的才充分。 一面加一面攪拌， 加一樣攪拌一樣。

6、用等會要烤肉的筷子攪拌均勻。 家裡每次烤肉的時候應該單獨準備一雙專用筷子， 生熟食分開夾食用。

7、打入第一個雞蛋， 攪拌均勻。 需要打入第二個雞蛋的原因是， 肉量太多， 沒有凍過的新鮮的牛肉非常能吸收水，

8、打入第二個雞蛋， 繼續攪拌直至均勻。

9、本來應該是放在冰箱或者涼爽處， 使牛肉和配菜醃制1小時30分鐘， 由於是冬天， 室外很冷， 我不用放入冰箱， 放於室外醃制1小時30分鐘，