糯玉米怎麼做好吃？

普通的玉米外表都是金黃色的， 這樣的玉米也是大家最熟悉的， 實際上， 玉米有很多種類， 這其中就包括糯玉米， 糯玉米一般是白色的， 所以又稱為蠟質玉米， 這種玉米是非常受歡迎的， 吃起來的口感非常糯， 而且富含多種維生素， 是非常健康又好吃的營養食品， 下面教大家把糯玉米做來吃的方法。

糯玉米怎麼做好吃？

香糯玉米

材料

玉米， 水。

做法

1、把玉米洗淨， 放入電鍋中， 加水蓋過玉米即可。

2、按下煮飯鍵， 煮開後繼續加熱5分鐘， 切斷電源燜半小時。

3、再加熱煮開， 切斷電源， 燜1小時。 電鍋上最好蓋上保溫的東西， 這樣玉米更容易軟。

4、本人很喜歡吃煮玉米， 又香又糯， 玉米湯也很濃， 好喝極了。

玉米濃湯

材料

玉米粒...1/2罐

洋火腿...2片

豌豆...2大匙

蛋...1個

調味料─鹽...1小匙

太白粉...1大匙

雞晶...1小匙

做法

1.洋火腿切小丁、蛋打成蛋汁備用。

2.水2杯加入玉米粒、火腿丁、鹽、雞晶煮開， 改用小火淋下太白粉水， 慢慢攪動， 以免結塊。

3.湯再開時撒下豌豆， 並徐徐淋下蛋汁， 淋時要用筷子將蛋汁撥出蛋花， 不要結成大塊才好看。

玉米酥

材料

A水麥芽125g鹽1g細砂糖60g水45g

B奶油20g

C玉米片200g

做法

1.先將材料A依次放入鍋中煮沸， 然後加入B材料， 煮至125℃

2.將材料C放入熱盆中

3.把步驟1倒入其中

4.用木鏟快速攪拌均勻

5.放入方形磨具中壓平整

6.脫模後切成塊狀即可

玉米饅頭

材料

玉米粉、高筋麵粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母

做法

1、兩杯玉米粉、一杯高筋粉混合均勻。 本人更喜歡粗糧的口感， 所以玉米粉與高筋粉按2：1比例加入的。

2、加三勺奶粉（可加可不加， 加入奶粉奶味更重）、兩勺白糖。

3、3-5G的酵母先用適量溫水化開。

4、然後將酵母倒入混合麵粉中， 加適量牛奶及溫水和勻， 要一點點加入， 直到麵團揉到面光、手光、盆光。

5、放置一旁發酵至兩倍大。

6、取麵團揉成圓形， 放入蒸屜， 撒上黑芝麻點綴， 醒一會。

7、用涼水蒸至20分鐘左右即可出鍋。