營養飲食

對症喝些蔬菜汁

 

對症喝些蔬菜汁 

蔬菜汁不僅色彩鮮豔, 易於製作, 而且營養豐富、味道可口, 成為人們喜愛的保健飲品。 現在很多人都喜歡自己親手榨制,

下面介紹幾種蔬菜汁及其療效。

黃瓜汁:具有利尿、強健心臟和血管、調節血壓, 預防心肌過度緊張和動脈粥樣硬化的功效, 還可增強記憶力, 預防牙齦損壞及牙周病。 黃瓜汁所含的許多元素都是頭髮和指甲所需要的, 能預防頭髮脫落和指甲劈裂。 黃瓜汁含脂肪和糖較少, 是比較理想的飲料。

圓白菜汁:圓白菜對於促進造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等, 具有良好的功效。 另外, 還有助於增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。

芹菜汁:芹菜味道清香, 可以增進人的食欲。 常飲芹菜汁, 對於高血壓患者具有一定的輔助治療作用。 芹菜汁還可作為利尿和輕瀉劑,

對便泌患者有一定的療效。

 

對症喝些蔬菜汁 

胡蘿蔔、番茄汁:因含有較多的類胡蘿蔔素, 可以補充人體所需維生素A的不足, 改善和保護視覺系統。 提高機體的免疫力, 增強抗感染能力。 具有預防肺癌、前列腺癌的功效。 另外, 常飲可抑制黑色素生成,

具有一定的美容作用。

芹菜洋蔥汁:對視力下降、頭痛煩躁、面部潮紅、頭昏目眩及高脂血症、高血壓等有一定的輔助治療作用。

自製和飲用蔬菜汁時應注意以下幾點:

1.選擇蔬菜。 一般能生食的皆可榨汁飲用, 而豆角、土豆等不能生食的則不宜採用。

2.因為是鮮榨汁, 製作時應注意將蔬菜清洗乾淨, 避免由此帶來的腸道疾病。

3.蔬菜汁一定要現榨現飲, 避免營養成分降解和細菌的滋生。

4.蔬菜汁不能完全替代蔬菜食用, 可作為輔助或特殊人群(嬰兒、老年人等)補充蔬菜的需要。