水果太漂亮小心迷惑你的雙眼
目前負面新聞越來越多， 什么“爆炸西瓜”， “避孕藥黃瓜”等等。 人們對食品安全越來越關注的背景下， 不少人對一些外觀色澤鮮艷、油亮的水果開始產生了質疑：“賣相那么好，
多數南方水果要經過長途運輸， 為避免運輸過程中的損耗， 這些水果在采摘時基本都只有六七分熟， 有的水果到大連后需要后期催熟才進行銷售。
以榴蓮為例， 末開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味， 成熟的散發出榴蓮固有的香氣。 傳統的催熟方法是將末成熟的榴蓮， 回家用報紙包住， 點燃報紙， 待燃完后再另用報紙包好， 放在溫暖處， 一兩天后能聞到香味證明已經成熟。 “而現在， 有的商家用催熟劑催熟， 主要使用的是乙烯劑， 如果過量、超濃度使用， 可能會對身體造成不良影響。 市民在買榴蓮前，
山竹、荔枝、桂圓等水果， 如果果肉呈現出不同尋常的亮白色， 購買時也要格外謹慎。
山竹、荔枝這樣的內部呈白色果肉的水果， 一旦貯存時間長了， 很容易產生褐變現象。 有的商家為了讓水果賣相好， 使用二氧化硫進行處理。 經過二氧化硫熏灑過的水果， 已經褐變的果肉很快就會變成亮白色。 而二氧化硫對呼吸道黏膜具有強烈的刺激作用， 還能與血液中的硫胺素結合破壞酶的過程， 導致糖及蛋白質的代謝障礙。 因此， 當挑選山竹、荔枝時， 如果聞到或者嘗到有刺激氣味或者苦澀味道時， 就不要購買了。
現在大家經常會買到一些非常抗破損的草莓、櫻桃，
草莓因為外皮很薄， 一碰就破， 因此運輸、銷售和儲存過程中損耗很大。 但是， 現在有一種新的技術， 可以在采摘草莓前噴上含有鈣離子的溶液， 在草莓表面形成一種凝膠， 起到固化表面的保護作用。
“食品級別鈣劑， 對人體沒有影響。 但有的違法商販為了節省成本， 選擇一些價格低廉的工業用的氯化鈣劑。 這樣的工業鈣劑中會含有很多重金屬殘留， 對人的身體傷害比較大。 ”
國家允許保鮮劑用于水果防腐保鮮處理， 但是對使用的劑量、方法、品種和范圍都有嚴格的規定， 如果正常使用， 危害不大， 市民不用過度擔心。
在挑選水果時， 一般來說， 顏色過于鮮艷的不要輕易買，
小編提醒：多吃本地應季水果， 這樣是為了避免攝取過量的保鮮劑。
