營養飲食

土豆番茄湯怎麼做呢

土豆與番茄都是容易保存的食物, 並且大棚也容易種植, 隨時都可以購買, 只是不當季的蔬菜價格較貴, 但是也會有很多人喜歡食用, 目前土豆番茄可以做成很多可口的食物, 還可搭配到食物裡形成菜肴, 常見的有土豆番茄湯, 土豆番茄排骨湯等, 土豆番茄湯是做法簡單的湯菜, 那麼土豆番茄湯怎麼做呢?

材料:

土豆1個, 番茄1個, 鹽1/2茶匙(3g), 雞精1/2茶匙(3g), 香蔥1根, 油1湯匙(15ml)

做法:

1、土豆洗淨去皮, 切成小薄片;番茄洗淨, 切成小塊;香蔥切成蔥花。

2、鍋中放入油, 待油六成熱時放入番茄塊翻炒, 隨後加入400ml清水。 水開後放入土豆片, 煮約4分鐘左右, 調入鹽和雞精, 攪拌一下, 撒上香蔥花即可關火。

番茄營養分析:

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素, 能減少心臟病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力, 能清除自由基, 保護細胞, 使去氧核糖核酸及基因免遭破壞,

能阻止癌變進程。 番茄除了對前列腺癌有預防作用外, 還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

番茄中的維C, 有生津止渴, 健胃消食, 涼血平肝, 清熱解毒, 降低血壓之功效, 對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。 多吃番茄具有抗衰老作用, 使皮膚保持白皙。

尼克酸能維持胃液的正常分泌, 促進紅血球的形成, 有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。 所以食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。 番茄多汁, 可以利尿, 腎炎病人也宜食用。

經常發生牙齦出血或皮下出血的患者, 吃番茄有助於改善症狀。

番茄所含的蘋果酸或檸檬酸, 有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

土豆番茄湯怎麼做呢?文章裡講解了具體的做法, 在農村很多人吃土豆並不削皮, 會直接把土豆做成菜肴, 這樣的吃法是不好的, 土豆皮含有有害物質, 食用後將會造成身體很多不適, 大家一定要削好皮後食用, 做湯時可以切成條, 也可以切成片, 食用的方式不同對食材的切法選擇都是有變化的。