涼拌豌豆苗的做法

豌豆苗是一種營養價值極高， 口感非常好的食物， 人們最愛用它來製作湯肴食用。 其實豌豆苗還有很多的吃法， 今天小編就教大家一道涼拌豌豆苗的做法。

材料：

豌豆苗、橄欖油、胡椒粉、精鹽。

做法：

1、將豌豆苗去根， 洗淨。

2、將洗淨的豌豆苗放入燒開的滾水中， 焯兩分鐘， 即刻撈出。

3、焯水後的豌豆苗放入冷開水中， 撒一些鹽浸泡， 半分鐘後撈出瀝幹水分。

4、調入適當橄欖油， 胡椒粉和精鹽， 即可食用。

提示：

1、豌豆苗含豐富的鈣質、維生素B、維生素C， 有利尿瘦臉之功效。

2、豌豆苗含有胡蘿蔔素、抗壞血酸、核黃素等營養物質，

涼拌豌豆苗的做法簡單， 營養豐富， 清新爽口， 經常食用， 可起到排毒、養肝、抗衰老的功效。 喜歡這道開胃小菜的朋友， 趕緊試著做一做吧!