小花卷怎么擰的步驟
小花卷作為一種常見的小點心， 其實生活中還是很多朋友喜歡食用的， 因為小花卷中帶有一點蔥花的香味， 讓味道的層次可以增加。 小花卷的做法其實都是大同小異的， 主要在擰的步驟會有所不同， 擰的方式不同， 得出來的形狀也會有所不同的。
一、好吃的花卷怎么擰能更好看。
1、發面搟成餅， 抹上油， 撒上鹽、花椒面， 喜歡蔥花的也可以放點。
2、提起一頭卷， 卷成長條， 切段， 大約2~3公分寬。
3、關鍵的一步：卷花卷， 拿起一段， 由中間向兩邊抻， 一定要從中間開始抻， 如果從兩端抻拉的話中間的卷就脫離了， 擰出來里出外進的。 抻開后一頭旋轉90度， 切忌這是關鍵， 很多人都把花卷旋轉180度， 這樣永遠擰不出來一層一層的花， 邊抻邊旋轉， 旋轉90度之后， 手心朝下的那只手繞著手心朝上那只手的食指從下面兜回來捏緊， 就完成了。
二、下面在分享一下怎么能制作出美味的花卷。
花卷的制作食材：
面粉、食用油， 白糖， 酵母
花卷的制作步驟：
1、300克的普通家用面粉， 加入3克的酵母， 一勺白糖促進面粉的發酵。 然后如果家里有豬油的話， 也可以放一小湯勺豬油， 沒有的話就倒一點食用油代替。
2、用溫水和面， 約160到180毫升的溫水來和面。
花卷怎么擰
3、再調一點油酥， 這個油酥是可以萬能用的， 不管是做餅， 還是做花卷， 有了他就會更加的好吃。 面粉和熟油， 1比1放在碗中， 然后再倒入少許的食用鹽， 和十三香粉， 攪拌在一起， 就是一碗美味的油酥了。
4、發好的面已經膨脹起來了， 上面全是蜂窩狀。 然后拿出來放在案板上揉勻排氣， 搟成一個大圓形的餅狀。
5、咱們調好的油酥， 均勻的涂抹在搟好的大餅上， 然后從一頭卷起。
6、切成一樣大小寬的劑子， 這個劑子就是花卷了， 把兩邊開口的位置捏在一起， 然后壓在下面， 上面用手整理成一個圓形餅， 這樣的一個夾心花卷就做好了。 全部做好以后， 再去放蒸鍋， 這樣水再開的時間還有20分鐘， 可以讓面團再二次醒發一下，
花卷怎么擰
說了這么多， 那么現在大家是不是已經知道花卷怎么擰了， 相信很多小伙伴已經開始想要動手試試了吧。 其實想要做的好看好吃并沒有那么的困難， 只要大家多多嘗試， 多多練習， 相信時間不久之后每一個人都可蒸出美味可口又美觀的花卷來。
