蒜蓉基圍蝦的做法，8個步驟輕鬆做好

基圍蝦是平常在市場上經常看到的蝦子， 基圍蝦是屬於海鮮類的一種食物， 吃起來需要注意的問題很多， 因為海鮮會跟很多食物相克所以這個大家一定要注意。 而且基圍蝦中的營養價值很高， 它是含有高蛋白質的食物之一， 所以很適合我們平常使用， 那麼今天我來教大家一道蒜蓉基圍蝦的做法。

1. 基圍蝦去蝦線， 用料酒、醋、蔥段醃制30分鐘。

2. 粉絲用開水泡一會， 分成n份， 纏一起擺在盤子裡， 這樣吃的時候方便夾。

3. 將蒜剁碎， 以上準備的調料混在一起， 備用。

4. 將醃制好的基圍蝦碼盤。

5. 鍋裡放食用油倒入蒜末， 炒至金黃色。

6. 倒入準備的調料汁。

7. 將燒開的蒜蓉調料汁澆在擺好的基圍蝦上面， 鍋裡燒水至水開， 將基圍蝦放入其中蒸至8-10分鐘。

8. 蒸好後， 取出， 將蔥末香菜末放在上面， 紅辣椒是我用來配色的， 上面澆蒸魚豉油， 鍋裡燒開食用油， 澆在其上面， 就做好了！

基圍蝦的營養價值

1.蝦中含有20%的蛋白質， 是蛋白質含量很高的食品之一， 是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍， 蝦和魚肉相比， 所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高， 但卻是營養均衡的蛋白質來源， 另外， 蝦類含有甘氨酸， 這種氨基酸的含量越高， 蝦的甜味就越高。

2.蝦中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死；

3.蝦的通乳作用較強， 並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效；

4. 日本大阪大學的科學家最近發現， 蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。