照燒雞肉飯

很多孩子都很喜歡吃德克士照燒雞肉飯， 照燒雞肉飯是一款營養與美味完美結合的美食， 不同地區不同人做這道美食的方法也是不同的， 有簡單的也有複雜的。 如果家中有胃口不是很好， 不喜歡吃飯的人， 照燒雞肉飯是一個很不錯的選擇，

日式照燒雞肉飯是其中最有名的了， 很多喜歡西餐的人都會首選這道美食， 對於有些不喜歡上飯店吃飯的人來說自己動手做出來的才是最美味的。

日式照燒雞肉飯!材料：雞腿， 西蘭花， 胡蘿蔔。 調料：料酒， 五香粉， 鹽， 生抽， 蜂蜜。 做法： 1、雞腿去骨， 用刀拍打幾下， 然後用叉子在雞皮上叉勻， 這樣做是為了防止皮縮， 依次處理好所有的雞腿， 放入容器， 加料酒， 鹽， 五香粉醃漬。 2、照燒醬汁的調製：料酒2大匙， 蜂蜜1大匙， 生抽2大匙;或者醬油2大匙， 料酒2大匙， 白糖1大匙， 水1大匙。 3、西蘭花洗淨， 掰成小朵， 水中放入幾滴食用油和少許鹽，

放入西蘭花焯一下， 取出立即過涼， 控去水分後加入鹽， 香油攪拌均勻。 4、平底鍋倒入少許油， 燒熱後放入醃漬好的雞腿， 雞皮朝下放入， 煎的時候用鏟子不斷的在肉身上壓， 待雞皮煎至金黃翻面， 用同樣的方法煎另一面， 待兩面金黃後澆入照燒醬汁， 用小火收汁， 中間要不停的攪動， 以免燒糊， 汁不必全部收幹， 留一點澆到米飯上會更好吃。 將燒好後的肉取出靜置一會切塊。 5、取來容器盛入米飯， 再取一點燒雞肉的汁澆到米飯上， 擺上幾塊雞肉和蔬菜就可以吃。

日式照燒雞肉飯做得好不好吃， 汁是其中的關鍵， 如果你實在不知道怎麼調汁的話， 那麼最好到餐廳購買調好的汁， 這樣就能放心的享用這道美食了。