百香果泡酒做法和注意事項
在我們的生活中， 百香果是一種十分受歡迎的水果， 含有豐富的營養元素， 吃起來保健酸， 但是味道真的很特別， 經常吃百香果可以補充人體所需要的各種營養元素， 有很多的保健效果。 百香果的食用方法有很多種， 隨著直接吃很多， 但是有很多人還是喜歡用百香果泡酒， 用百香果泡酒方法比較簡單。
百香果泡酒方法
將釀酒容器洗淨， 不得留有生水。 將百香果切半， 用勺子挖果瓤放進容器裡。 將冰糖和米酒倒入容器內蓋好蓋子。 等待兩個月， 百香果酒就香氣四溢可以品嘗了。 圖為過濾後的酒， 濾出來的百香果還能再泡第二回。 慢慢沉澱後的果酒
注意事項
1.酒和糖的比例一般是的10：3。 按這樣的做法還可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒。
2.百香果泡酒的製作過程中， 要注意百香果和白糖必須得要一層一層的放， 這樣有利於百香果的發酵， 口感更好，
3.百香果泡酒的時候， 還要注意百香果不能用已經有點腐爛變質的果肉， 以免影響百香果酒的發酵、口感， 還可能會降低百香果的食用價值。
4.泡酒的容器一定要確保裡面沒有水、沒有油、沒有一些其他的雜質，
5.百香果泡酒的過程中， 還要注意每天打開玻璃罐一次， 對玻璃罐進行排氣， 這樣有利於果酒的發酵。
百香果功效
1、消炎：百香果中含有多種維生素， 能降低血脂， 防治動脈硬化， 降低血壓。 百香果可抑制有害微生物在消化道的生長， 二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用， 對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用。
2、排毒養顏機理：淨化機體， 避免有害物質在體內沉積， 進而達到改善皮膚、美化容顏的作用。
3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感， 減少餘熱量的攝入， 還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子， 抑制人體對脂肪的吸收。 因此， 長期食用有利於改善人體營養吸收結構， 降低體內脂肪， 塑造健康優美體態。 百香果中含有多達165種化合物、17種氨基酸和抗癌的有效成分， 能防治細胞老化、癌變， 有抗衰老、養容顏的功效。
4、促進代謝：百香果的香氣濃郁， 甜酸可口， 能生津止渴， 提神醒腦， 食用後能增進食欲，
