烹飪菜譜 吃出自然白皙皮膚

苦瓜燉文蛤

配料文蛤500克， 苦瓜250克。

制法將苦瓜去瓤， 放入沸水中焯一下， 撈出過涼水， 再切成片。 文蛤洗淨， 放入鍋中加水， 煮至文蛤張口撈出，

去殼及內臟， 下油鍋炒， 加入料酒、生薑汁和精鹽炒拌均勻， 起鍋。 用沙鍋， 在鍋底鋪苦瓜片， 文蛤肉放其上， 加大蒜、薑末、蔥段、白糖、適量清水， 小火燉至蛤肉熟透入味， 淋上香油， 即可食用。

功能清熱和胃， 增白養顏。 本膳用苦瓜， 清熱和胃， 清心解毒;文蛤， 含蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素E、維生素A、維生素B2、鈣、磷、鐵、硒等成分， 能增白美容。

山藥青筍炒雞肝

功效：改善皮膚色澤

準備山藥、青筍、雞肝、鹽、味精、高湯、澱粉。 首先將山藥、青筍去皮、洗淨， 切成條。 雞肝用清水洗淨， 切成片。 再將山藥、青筍、雞肝等原料分別用沸水焯一下。 最後， 在鍋內放入一些食用油， 加適量的高湯， 調味後下入全部原料， 翻炒數下， 勾芡後即可食用。

功能是具有健脾益腎、補精益氣的作用。

雞肝富含鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等， 不僅有利於雌激素的合成， 還是補血的首選食品。 青筍則是富含膳食纖維的美容蔬菜。 三者合用， 具有調養氣血、改善皮膚的滋潤感和色澤的作用。

溫馨提示

食用山藥青筍炒雞肝時， 一定記住不要在餐前和餐後喝咖啡或濃茶等飲品， 以免影響食物中營養物質的吸收。 如果沒有雞肝的話， 您也可以選擇豬肝或鴨肝代替。