3款冬瓜減肥餐

冬瓜的營養價值和保健功效

冬瓜富含胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵等微量元素， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量低， 對於需要低鈉食物的高血壓、腎病、浮腫等患者， 尤為適合。

冬瓜可利尿消腫， 含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。

冬瓜是減肥佳品， 其中的維生素B1可促使體內的澱粉、糖轉化為熱能， 而不變成脂肪， 加之冬瓜本身不含脂肪， 熱量不高， 對於防止人體發胖具有重要意義， 還可以有助於體形健美。

冬瓜的食用方法指南

冬瓜做菜一般不生食， 食用方法很多， 以燒、燴、蒸和做湯為宜， 還可做藥膳及搗汁飲用。 冬瓜既可單獨切片或剁塊， 燒、燴成湯清味美的佳蔬， 也可以與蘆筍、番茄、絲瓜片、蘑菇片等做成素席名菜， 還可以與魚、肉、蝦、鱔、燕窩等相配， 烹製成香濃味鮮的葷菜。

三款冬瓜減肥餐

冬瓜之所以能夠減肥， 主要是因為其富含丙醇二酸成份， 這種物質的作用是抑制糖類物質轉化為脂肪成份， 從而防止人體內脂肪堆積。 同時， 冬瓜完全不含脂肪成份， 含有豐富的纖維鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等元素， 具有很強的利尿作用。 所以冬瓜具有很好的減肥功效， 想要瘦身的MM可以多吃哦。

冬瓜海帶湯

原料：冬瓜200克、海帶200克、鹽、油。

做法：1.將冬瓜去皮切塊然後洗淨。

蠶豆冬瓜湯

原料：鮮蠶豆200克、冬瓜200克、豆腐200克、鹽、香油。

做法：1.鮮蠶豆洗淨， 冬瓜洗淨去皮切塊， 豆腐切小塊。 2.鍋中倒入少許底油， 先倒入冬瓜塊翻炒， 隨後倒入蠶豆和豆腐塊， 倒入清水沒過菜。 3.最後調入鹽和香油。

冬瓜薏米煲排骨

原料：冬瓜500克、排骨300克、腔骨1根、薏米100克、大蔥1段、生薑1小塊、醋2滴、鹽少許。

做法：

1.薏米篩洗乾淨、冬瓜去皮後切大塊， 生薑切成片， 大蔥斜切成小段備用。

2.排骨和腔骨沖洗後放入砂鍋， 一次性加入足量的水， 約5升， 大火煮開煮出血沫後用勺小心撈出血沫直到湯潔淨無雜物。

3.把火轉為文火， 滴入2滴白醋使腔骨裡的鈣質有效被湯吸收，

4.把洗好的薏米倒入鍋內， 蓋上鍋蓋煲約2-3小時， 最後半小時前放入冬瓜， 調人適量鹽即可。