水果雖好，但是不要犯這五個錯誤
許多水果又甜又好吃， 且有益身體健康， 能助消化、促進新陳代謝， 又能養顏美容， 進而改善身體狀況與預防疾病的發生。 不過， 即使再健康的食物， 如果毫無節制的過度攝取， 也會對身體有害， 反而適得其反， 以下介紹幾項日常生活中， 對水果的錯誤觀念：
錯誤1：水果略微腐爛還能吃
許多人因為節儉， 遇到水果稍微有些腐爛、發黴， 也捨不得丟棄， 將壞掉的部位切掉繼續食用， 這是錯誤的觀念。 水果的水分含量高， 一旦產生黴菌， 容易進行滲透與傳染， 使得整顆水果受到感染， 甚至會波及到其他水果。
黴菌主要為真菌， 會導致胃腸道的功能紊亂， 一不注意食用後， 可能會有頭暈、噁心、嘔吐的症狀， 情況嚴重者， 會傷害神經系統， 甚至誘發食道癌、口腔癌及胃癌等。
因此， 買回家的水果應儘早食用， 也不要貪小便宜， 一次購入一大箱， 正確的購買原則， 應少量多種類，
錯誤2：多吃水果可減肥
一般減重的飲食當中， 會減少肉類的比例， 多攝取蔬菜、水果， 這是因為蔬果的纖維成分不能被人體胃腸吸收， 卻能吸收大量的水分， 促進胃腸蠕動， 有助於改善便秘現象，
不過， 水果所含的礦物質與維生素遠少於蔬菜， 許多人因為水果方便食用， 加上熱量較澱粉類低， 不知不覺中就吃入過多的水果。 除了營養不均衡之外， 還會攝取超標的“果糖”， 這種糖分容易消化吸收， 並在體內儲存為脂肪， 造成血脂過高， 愈吃愈胖。 所以， 為避免此情況， 宜注重蔬菜與水果的比例分配， 而不是使用水果取代蔬菜的份量。
錯誤3：水果富含維生素
維生素共有13種， 一般總是以為， 水果能夠供給足夠的維生素， 特別是維生素C和維生素A。 專家表示， 每種水果所含的維生素也不盡相同， 而且大部分的水果維生素C含量其實不高， 更遑論其他維生素成分。
所以只靠水果不可能補充人體所需的所有維生素， 應留心注意哪些食物富含哪種維生素， 並均衡的從各種食物中獲得營養， 即可擁有健康的身體。
錯誤4：水果當主食， 養顏美容
網路上流行三餐只食用單一水果來減重， 這種方法因為熱量低， 短期間效果佳， 不過只會消耗掉肌肉和水分， 並不能消除脂肪， 新陳代謝隨之減慢， 恢復正常飲食後， 也會快速複胖。
這是因為身體的運作需要許多營養物質， 但人體所需的營養素當中， 水果蛋白質、脂肪及鈣、鐵等微量元素的含量極少，
僅食用水果並不會變瘦， 不過可以一天多攝取幾樣水果來增加飽足感， 並減少澱粉類、油脂類等高熱量主餐的攝取， 才能養顏美容又達到減重效果。
錯誤5：想吃就吃， 空腹吃水果沒關係
專家表示，目前對於水果最佳的食用時間，並未有研究證實。任何時候食用皆可，但目的不同：餐前吃水果，因水果易於消化，所以能獲得完整的營養素，且能增加飽足感，適合想要減重者；而飯後吃水果，可補充纖維質，幫助腸道蠕動、消化，預防便秘，不過營養素可能會被其他食物影響。
大多數的水果適合於飯前30分鐘或是兩餐中間食用。不過，各色水果的營養成分、屬性各不相同，而且每個人的身體狀況亦不一樣，宜視個人情況作微調。像是蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨、鳳梨等水果含有有機酸、單寧類物質或是蛋白酶類，容易刺激胃壁黏膜，引發胃酸分泌、消化不良等問題，若胃腸不好的人就應避免空腹食用這類水果。
空腹吃水果沒關係專家表示，目前對於水果最佳的食用時間，並未有研究證實。任何時候食用皆可，但目的不同：餐前吃水果，因水果易於消化，所以能獲得完整的營養素，且能增加飽足感，適合想要減重者；而飯後吃水果，可補充纖維質，幫助腸道蠕動、消化，預防便秘，不過營養素可能會被其他食物影響。
大多數的水果適合於飯前30分鐘或是兩餐中間食用。不過，各色水果的營養成分、屬性各不相同，而且每個人的身體狀況亦不一樣，宜視個人情況作微調。像是蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨、鳳梨等水果含有有機酸、單寧類物質或是蛋白酶類，容易刺激胃壁黏膜，引發胃酸分泌、消化不良等問題，若胃腸不好的人就應避免空腹食用這類水果。
