一招教你苦瓜不苦還香甜，全家老少搶著吃！

腸胃不好、肝臟不佳一定要多吃苦瓜， 並且排毒養顏還減肥， 這樣做一點都不苦！

第一步：去膜。 洗淨的苦瓜去籽還不夠， 一定要去除苦瓜內膜，

第二步：冰水。 然後將苦瓜切片， 越薄越好， 放入冰水中冰鎮， 不僅增加脆度還能去除苦味。

第三步：食鹽。 最後撒上少許食鹽， 攪拌溶解後浸泡15到20分鐘， 一點苦味都沒有了， 並且養分一點都不流失！

苦瓜紫薯圈

吃遍了壽司和紫菜包飯， 苦瓜版的你可吃過？

第一步：紫薯蒸熟， 加入蜂蜜製成紫薯泥。

第二步：將苦瓜洗淨去膜， 焯水後用冰水冷卻， 去除苦味。

第三步：將紫薯泥填入苦瓜中， 切成小段即可裝盤。

煎釀苦瓜

愛吃肉的你怎麼能錯過煎釀苦瓜。

第一步：製作肉餡。 香菇丁、五花肉餡拌上新鮮的蛋液， 加上些許鹽、醬油朝著一個方向打餡。

第二步：將肉餡填入苦瓜圈中。

第三步：在鍋中倒油，

第四步：用蒜末、耗油、糖、老抽製作芡汁。

第五步：將炒制的濃汁澆在苦瓜上。

色香味俱全的煎釀苦瓜就做好啦， 一起嘗嘗看！

苦瓜蛤蜊湯

一碗花蛤苦瓜湯清腸又鮮美， 真是解膩的好幫手！

第一步：將花蛤放入清水中， 加入食鹽和香油充分攪拌清洗。

第二步：趁機將洗淨的苦瓜切斷， 去瓤， 再切成薄片。

第三步：冷水入鍋， 放入花蛤、苦瓜、少許食鹽， 開大火熬制十分鐘即可， 記得出鍋前撒上香油和小蔥喲~