盤點：治療便秘的八種健康食物
芝麻有潤五臟、利大小腸、“服之令人腸滑”的作用。 芝麻含脂肪油可達60%， 其潤腸通便之力強， 對慢性腸炎液枯竭引起的陰虛便秘和燥熱便秘者，
菠菜500g， 熟芝麻仁25g， 香油20毫升， 鹽5g， 味精2g。 菠菜切去根， 掐去老葉， 用水洗淨。 鍋置火上， 倒入水， 燒開， 下入菠菜略燙一下， 撈出， 用涼開水浸涼， 瀝幹水分。 將菠菜切成4釐米長的段， 放入盤內， 加入精鹽、味精、香油， 撒上芝麻， 拌勻即成。 每日1次， 連食5天。 補益肝腎， 潤腸通便， 對病後便秘、老年腸燥便秘有很好的療效。
蘿蔔所含大量的粗纖維能刺激腸胃蠕動， 減少糞便在腸道內的停留時間， 保持大便通暢。 凡習慣性便秘者， 可經常多吃些蘿蔔。
白菜心500g， 蘿蔔100g， 芝麻醬、白糖、香油、米醋各適量。 白菜心、蘿蔔分別洗淨， 切成細絲， 放入小盆內備用。 將芝麻醬加香油調開， 澆在菜絲上， 再撒上白糖， 食前酌加米醋拌勻即成。 有清熱利水、潤腸通便之功效。 此方可經常食用， 對便秘有很好的療效。 無論哪種類型的慢性便秘者， 都可以經常食用。 現代醫學認為， 紅薯含有豐富的膳食纖維和膠質類成分， 可以促進排泄， 防治便秘， 故有“優秀腸道清道夫”的美譽。
新鮮紅薯250g， 粳米100至150g， 白糖適量。 將紅薯（以紅紫皮黃心者為最好）洗淨， 連皮切成小塊， 加水與粳米同煮為粥， 待粥將熟時， 加入白糖適量， 再煮2至3沸即可。 隨意趁熱服食。 健脾養胃， 益氣通便。 適用於便秘、大便帶血及少乳等症。
當歸為藥食兩用之品。 有補血、潤燥、滑腸的作用， 對老年人慢性血虛便秘和腸燥便秘者最為合適。
當歸20g， 柏子仁15g， 粳米100g， 冰糖適量。 將當歸、柏子仁洗淨入鍋， 鍋內加水1碗， 微火煎至半碗， 去渣留汁， 備用。 粳米淘洗乾淨， 加水適量和藥汁同入鍋內煮粥。 先用大火煮沸， 再改用微火熬至粥香熟時， 加冰糖適量繼續熬至汁稠黏為度。
因腸內熱、燥熱導致內臟分泌液減少而引起的便秘者， 若常食用香蕉， 即能刺激腸腔蠕動功能， 達到通便的作用， 而且比礦物類油脂劑效果好。
粳米200g，
香蕉150g，
蜂蜜適量。
將粳米淘洗乾淨，
放入鍋中，
