年前聚餐多了 痛風患者該怎麼吃

離新年現在是一天比一天臨近了， 各種類型的名目繁多的公司年會、朋友聚餐等年前聚餐， 逐步變得多了起來。 而恰恰每年此刻， 都是醫院收治痛風病人的高發時段。 這段時刻許多人在各種集會中海吃海喝， 老是管不住自個的嘴， 一些與痛風發生極有聯繫的食物被很多的吃進肚子裡， 才致使痛風的頻頻發生。 那麼痛風病人該怎麼操控好這段時刻的飲食， 成了十分重要的疑問。 針對這些專家給出了以下一些主張。

痛風是一種由於嘌呤代謝障礙， 尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高， 尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復發作性炎性疾病。

嘌呤是組成DNA和RNA的主要成分， 即廣泛存在生物體內。 嘌呤在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。 但當攝入的嘌呤過多後， 人體新陳代謝用不了這麼多，

就會造成嘌呤代謝紊亂。 因此， 聚餐時一定要儘量遠離高嘌呤食品， 尤其是動物內臟、蠔、蛤、蟹、濃肉湯等含嘌呤高的食物；可以少量食用一些豆製品， 如幹豆做成的豆腐、豆干等， 因為這些豆製品在製作過程中去掉“黃漿水”之後， 嘌呤就大大減少了， 所以其中的嘌呤含量和一些蔬菜、水果相當， 明顯低於肉類。

含中等量嘌呤食物如蝦、肉類、幹豆類、菠菜、蘑菇、蘆筍等適量食用；低嘌呤食物如牛奶、雞蛋、水果、植物油、蔬菜應首選， 但嘌呤攝入量也應控制在150克， 日之內。

火鍋往往是很多人聚餐的首選， 但是火鍋湯中的嘌呤含量很高， 而且時間煮得越久嘌呤越高， 所以食用時避免喝火鍋湯底， 食物可過水後食用，

不僅少嘌呤， 還少油、少鹽， 一舉多得。 同理， 肉湯、雞湯、魚湯、高湯和老湯等都是高嘌呤的食物， 痛風患者應要秉持“吃肉棄湯”的習慣。 喜歡肉食的患者， 可在烹調時， 先用水將肉焯一下後撈出， 肉中的嘌呤就可部分排出了， 也就降低了肉中的嘌呤含量。

終究要闡明一點的是聚餐時飲品的挑選也很重要。 由於酒精會推進尿酸的生成， 終究誘發痛風發生， 啤酒但是其間的元兇巨惡。 而含糖飲料與高尿酸血症的聯繫也是十分密切的。 因而， 痛風病人聚餐時儘量少喝酒為好， 必要時可用茶來替代。 常常要應付的可在餐桌上無妨喝一些蘇打水， 這是由於蘇打水是碳酸氫鈉的水溶液， 有弱鹼性， 可推進尿酸的排出， 以到達削減尿酸結石的構成的意圖。

痛風儘管說不上是喪命的大病， 但是發生起來折磨人也是很厲害的， 快到年關了多留意以上幾個關鍵肯定是有優點的。