如何快速解凍魚

如果不是生活在濱海城市， 很有可能就不能吃到自己喜歡的魚， 只能到超市購買冷凍魚。 相信這種的事情很多人都經歷過， 凍肉也是如此。 我們在購買冷凍魚的時候， 第一個需要解決的問題就是如何解凍， 方法選擇的不好會導致魚中的營養物質流失。 那么， 如何快速解凍魚？

方法一：白醋是家庭做飯時常用的調味品， 但在凍魚解凍的時候卻也能發揮出非常重要的作用。

首先將從市場上買回來的凍魚沖洗一下， 然后更具凍魚的大小選擇合適的盛放容器， 容器必須足夠深， 要能完全放下整條凍魚， 隨后加入清水， 要讓水沒過凍魚全身， 之后加入50克左右的白醋， 等待其自然解凍。 使用白醋可以令凍魚解凍速度加速， 解凍后的魚肉更鮮美。

方法二：一般從超市買回的凍魚， 往往都是整條魚。 想要解凍其實很簡單的方法就是將魚肉放在流水下， 令其自動沖洗解凍就可以了。 不過大家很容易發現有些時候用水流解凍后， 魚身會破損， 這樣會影響最后菜品的的外觀。 對于這樣的問題， 有一個簡單的方法來解決， 就是準備一些食品用鋁箔紙， 在解凍魚肉的時候將魚頭和魚尾用鋁箔紙包裹住，

這樣魚身就不容易在解凍后出現破損了。

對于體積小巧的凍魚， 可以將準備好一個鋁盤子， 將魚一條條的分開擺放在盤子中。 然后用保鮮膜完全包裹住盤子， 然后放入到冰箱的冷藏室中自然解凍。 速度也快而且解凍后的魚肉看起來很新鮮。

方法三：每家每戶幾乎都有微波爐，

使用微波爐解凍魚肉其實也是一種比較不錯的選擇。 將凍魚放在盤子中， 然后將魚身表面涂抹一層薄薄的食鹽， 然后放入微波爐內， 調節為解凍選項， 運行若干分鐘后， 打開查看一下凍魚的情況， 只要用手按在魚身上， 感覺有些軟軟的感覺， 說明魚肉已經開始解凍了。 隨后用清水洗凈魚身上的食鹽， 放置在一旁繼續自然解凍即可。