營養飲食

坐月子吃什麼補血?權威專家來推薦!

眾所周知, 女性在生孩子的過程中會流失很多血, 所以在坐月子期間需要通過飲食來補血, 生活中可以補血的食物有很多, 比如葡萄、甘蔗等水果, 另外還有黑之麻、豬肝等食物。

一、吃什麼水果補血

1、葡萄

葡萄含有豐富的鈣, 磷和鐵, 以及多種維生素和氨基酸, 是老年, 婦女, 體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用, 不但對胎兒營養有益, 也能使孕婦面色紅潤, 血脈暢通。 如果有時買不到葡萄, 吃葡萄乾也是不錯的!

2、桂圓肉

每到夏季就有新鮮的桂圓上市。 桂圓含有維生素的A, B, 葡萄糖和蔗糖等, 而且具豐富的鐵質。 桂圓湯, 桂圓酒等食物, 相當推薦孕婦和產婦食用, 是頗佳的補血料理。

3、胡蘿蔔

俗稱紅蘿蔔, 日本人稱其作人參。 胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素, 這種營養對補血有極佳益處, 平常可多用胡蘿蔔煮湯, 讓餐後湯飲變成過平時就可喝的補血湯品。

4、甘蔗

冬季水果中, 相當受到人們喜愛的甘蔗還有多量的微量元素, 包括鐵, 鋅, 鈣, 磷, 錳等等, 其中以鐵的含量最高, 每公斤可以高達九毫克, 位居水果之冠, 因而有了補血果之稱。

二、吃什麼食物補血

1、黑芝麻

有一個最簡單的秘訣,

黑色和紅色的食物多有補血的功效。 黑色的食物入腎, 有助於腎藏精納氣。 腎藏精, 精生髓, 髓化血, 因此, 血的根本也在於腎。 至於紅色食物補血, 理論則源於“以形補形, 以色補色”。 芝麻入肝、腎、肺、脾經, 有補血明目、生精通乳、益肝養發的功效。 食用芝麻, 可以促進腎生血、肝藏血和脾統血的功能。

2、豬肝

患有血虛症或者缺鐵性貧血的人平時可以多吃點豬肝炒菠菜。

3、藕

藕性溫和, 鮮藕止血, 熟藕補血。 蓮藕, 生吃可以清熱涼血, 止血散瘀, 熟吃可以健脾胃, 養血。 有口鼻出血的病人, 可以緊急服用新鮮的生藕汁, 有迅速止血的作用。 女性多吃蓮藕有好處, 但月經來潮期間和素有體寒痛經者不宜生吃蓮藕。 糖尿病人不宜熟吃蓮藕或藕粉。

三、補血的食譜

1、早餐:花生油炒黑木耳。 做法:花生油下鍋, 待熱時放下薑片炒, 二分鐘左右放下木耳, 加些鹽和味素(味精)。 功效:此菜可通氣、清血、通血。

2、午餐:豌豆尖豆腐湯。 做法:花生油下鍋後放入豌豆尖煸炒, 待豌豆尖變色後加適量水。 再放入豆腐和冬粉,

水開後加入調料即可出鍋。 功效:此菜可通氣、補血。

3、晚餐:芹菜炒豬肝。 做法:把豬肝切成3釐米左右厚後開水燙一下, 放入由生抽、酒、生粉、糖、生薑汁的混合料中醃一下。 芹菜洗淨切成5釐米長, 開水燙一下即撈起瀝幹水, 燒熱鍋下油4湯匙以猛火炒豬肝, 加入芹菜快炒, 用鹽、胡椒粉生薑汁調味, 炒勻即可。 功效:此菜可補血、補鐵。