營養飲食

麥冬怎麼吃 能滋補肝腎強身明目

導語:麥冬怎麼吃?能提高免疫功能;對多種細菌有抑制作用;能增強垂體腎上腺皮質系統功能, 提高機體適應能力;有抗心律失常和擴張外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。 用於陰虛肺燥, 咳嗽痰粘;熱傷胃陰或胃陰虛, 咽幹口渴, 大便幹結;心陰虛或心經有熱, 心煩不眠, 舌紅少津。 那麥冬可以怎麼食用呢?麥冬怎麼吃?

麥冬怎麼吃?

一、二冬膏

天冬、麥冬各等量。 加水煎取濃汁, 入約等量的煉蜜共煎沸。 每次吃1匙。

源于《張氏醫通》。 本方以二冬養陰潤肺, 清熱降火。 用於陰虛肺熱或肺癆咳嗽, 咽幹口渴,

發熱或潮熱。

二、麥冬粟米粥

麥冬15g, 鮮竹葉10g, 粟米100g。 麥冬、竹葉煎水取汁, 粟米加水煮至半熟時加入前汁, 再煮至粥熟。

源于《外台秘要》麥門冬飲(去原方雞蛋白)。 本方以麥冬養陰清心, 竹葉清心除煩, 粟米養胃、除煩熱。 用於心熱煩悶, 口渴, 舌紅少津。

三、麥冬天門冬雪梨湯

材料:天門冬、麥冬各10克, 雪梨1個。 調料:冰糖末適量。

做法:1、雪梨洗淨、去核、切片。

2、將天冬、麥冬、冰糖末同放瓦罐內, 加水適量。

3、大火燒沸, 改用小火煲1小時即可。

天冬與麥冬均為甘寒滋陰之品, 雪梨富含膳食纖維、果膠, 三者搭配, 有滋陰潤肺、潤膚瘦身之功效。

四、降血糖、治療糖尿病

麥冬、烏梅、天花粉各15克。 煎水取汁。 每天兩次。 一次150毫升。

治療便秘

麥冬、生地、元參各12克。 煎水取汁。

五、枸杞麥冬炒蛋丁

材料:瘦豬肉50克, 雞蛋300克, 花生仁(生)30克。 輔料:枸杞子10克, 麥門冬10克, 鹽2克, 味精1克, 豌豆澱粉3克, 花生油30克

做法:1、枸杞洗淨, 在沸水中略氽一下;

2、麥門冬洗淨, 于水中煮熟, 剁成碎末;

3、花生米炒脆;

4、豬瘦肉切成丁;

5、雞蛋打在碗中, 加鹽打勻隔水蒸熟, 冷卻後切成粒狀備用;

6、將鍋置旺火上, 加花生油, 把豬肉丁炒熟;

7、再倒入蛋粒、枸杞子、麥門冬碎末, 炒勻;

8、加精鹽, 水澱粉勾芡, 加味精調味, 盛入盤中, 鋪撒脆花生米即可。

健康提示:

1、滋補肝腎, 強身明目。 適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。

2、麥冬滋陰, 枸杞壯陽, 二藥相配調理陰陽, 不溫不燥, 作用較為平衡。

3、雞蛋、瘦肉含脂肪少, 富含蛋白質, 適於肝病患者食用。

4、這道菜營養價值高, 口感好, 且能強身, 常食有益健康。

食物相克:

雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

花生仁(生):對於腸胃虛弱者, 花生不宜與黃瓜、螃蟹同食, 否則易導致腹瀉。

枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

麥門冬:麥門冬與款冬、苦瓠、苦參、青襄相克。