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用腦過度多吃松子

大腦的優質營養補充劑, 特別適合用腦過度人群食用。 松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝, 維護腦細胞功能和神經功能的作用。 谷氨酸含量高達16.3%, 谷氨酸有很好的健腦作用, 可增強記憶力。 此外, 松子中的磷和錳含量也非常豐富, 這對大腦和神經都有很好的補益作用, 是腦力勞動者的健腦佳品, 對老年癡呆也有很好的預防作用。

扶正補虛, 潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。 中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效, 特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。 特別值得一提的是,

松子的通便作用緩和, 因而特別適合年老體弱、病後、產後的便秘者食用。 如可取松子仁20克碾碎, 同粳米100克煮粥, 分早晚服食。

松子雖好, 也並非人人皆宜。 脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。 由於松子油性較大, 且屬於高熱量食品(每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量), 所以, 吃得太多會使體內脂肪增加, 每天食用松子的量以20—30克為宜。

存放時間長的松子會產生“油哈喇”味, 不宜食用。 散裝的松子最好放在密封的容器裡, 以防油脂氧化變質。