營養飲食

應該如何增加人體的免疫力?

人體的免疫力是對人體很有幫助的, 雖然看不見也摸不著, 但是免疫力強的人, 身體素質也會更好, 更加不容易生病, 而且抵抗疾病的能力也會更好。 而免疫力不好的人, 平時看起來身體是比較虛弱的, 而且在季節變化的時候也是很容易患病的。 所以提高身體的免疫力也是很有必要的, 那麼到底怎麼做才能提高身體的免疫力呢?

1.蛋白質。

蛋白質是機體免疫功能的物質基礎, 如果攝入不足會影響組織修復, 使皮膚和黏膜的局部免疫力下降, 容易造成病原菌的繁殖和擴散, 降低抗感染能力。 許多食物中都含有蛋白質, 除了我們熟悉的魚蝦肉蛋等動物性食品, 大米、麵粉、大豆等植物性食物中也含有蛋白質。

2.維生素A。

維生素A對免疫系統有重要作用, 一旦缺乏可引起呼吸、消化、泌尿、生殖上皮細胞角化變性, 容易受細菌侵入, 增加呼吸道、腸道感染疾病的風險。

富含維生素A的食物主要是動物肝臟, 植物性食物只能提供類胡蘿蔔素(可在體內轉換為維生素A)。

3.維生素E。

維生素E是體內的抗氧化劑, 同時又是一種有效的免疫調節劑, 可以提高抗感染能力。 補充維生素E能讓老年人的免疫系統維持良好運轉。 維生素E的主要來源包括植物油、堅果、豆類和穀類。

4.維生素C。

維生素C有抗氧化作用, 是人體免疫系統必需的維生素。 新鮮的蔬菜、水果是豐富的維生素C來源, 如鮮棗、青椒、獼猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。

5.鐵。

缺鐵是常見的營養病, 會導致貧血, 降低抗感染能力, 嬰幼兒、孕婦及乳母更易發生。 為了補鐵, 要適當吃些紅肉、動物血、動物內臟等富含血紅素鐵的食物, 同時, 也要多吃一些綠葉菜、青椒等富含維生素C和B族維生素的食物。

上文中介紹了一些可以增加身體免疫力的維生素和微量元素, 多吃含有維生素的蔬菜和水果, 是可以增強身體的免疫力的, 蔬菜和水果中的維生素的含量是很高的。 另外一些微量元素, 比如鐵元素、鈣元素、鋅元素、硒元素、鎂元素、磷元素等, 都是有利於提高身體的免疫力的, 要均衡營養。