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秋季養生八字訣

秋季是靠進補來養生的最佳時節, 在這每年一次的關鍵時刻, 您知道怎樣飲食才是正確的養生之道嗎?隨小編一起了解下中醫專家推出的“秋季養生八字訣”吧!

進入秋季, 要遵循養生原則進補。 請聽中醫專家為大家介紹秋季飲食養生“八字訣”。

潤 燥

首選蓮藕

荷蓮一身寶, 秋藕最補人。

秋天空氣干燥, 人容易煩躁。 這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥, 比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉等, 其中蓮藕為首選。

蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。 它富含鐵、鈣等微量元素, 植物蛋白質、維生素以及淀粉, 有明顯益血益氣的功效。

蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。 作為水果生吃的, 味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸, 粉紅透明, 軟糯清潤, 是秋令美味小菜;和排骨燉湯, 健脾開胃、營養豐富, 適合脾胃虛弱的人滋補養生。

補 肺

首選杏仁

蘿卜杏仁干姜梨, 治咳有效不求醫。

按中醫的理論, 時臟對應, 秋季屬肺。 立秋后是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。 補肺的有銀耳、百合、柿餅、荸薺等。 而其中當季最好的, 非杏仁莫屬。 杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種, 甜杏仁滋潤補肺功效更強。

《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效:潤肺, 清積食, 散滯。 杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。 具有潤肺、止咳、滑腸等功效, 對干咳無痰、肺虛久咳等癥有一定的緩解作用。

杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥, 溫熱時喝。 當然, 當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。 甜杏仁和烤過的大杏仁在超市能買到, 苦杏仁一般在中藥店出售, 需在醫生指導下服用。

養 陰

首選蜂蜜

朝鹽水, 晚蜜湯。

進入秋季, 要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。

養陰的食物也有很多, 比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鮮山藥、白果、梨、紅棗等。 其中最具代表性的是蜂蜜。 中醫認為, 蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效。

蜂蜜可以直接調入溫水中飲用, 也可以與鮮榨的果汁混合。 將雪梨挖去核, 倒入蜂蜜封蓋蒸熟, 能補肺陰不足。 在涼拌西紅柿等涼菜中加入蜂蜜也很不錯。

多 酸

首選葡萄

蜂蜜潤腸又益壽, 葡萄增色又年少。

“少辛增酸”是中醫營養學關于秋季飲食最重要的原則之一, 秋天要多酸, 就是要多吃酸的水果, 比如橘子、山楂、蘋果等。

眼下正大量上市的葡萄, 正是“酸”的好水果。 葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿。

葡萄最好帶皮整顆吃。

葡萄也可以和江米酒、桂花等一起熬制江米酒葡萄羹;煮甜粥的時候放一些也不錯。 另外, 自制家釀葡萄酒, 也是天然美味。

“秋季養生八字訣”您都記住了嗎?要想保持良好的身體、精神狀態, 您還是先要從保持良好的飲食習慣做起呦!