高血壓能吃煎餅嗎

高血壓是困擾人們的一個很苦惱的疾病， 現在高血壓已經不在是老年人和肥胖者會得的， 好多的年輕人也出現了高血壓的情況， 他們患高血壓的原因是因為缺乏鍛煉， 攝入的脂肪和鈉鹽較多， 形成了高血壓， 這樣就需要我們特別注意平時的飲食了， 要合理安排自己的作息時間和飲食。

煎餅是一種由各種糧食磨成粉末， 和成的面糊制作而成的， 它可以根據所用的面糊不同唄叫做不同的煎餅， 有玉米煎餅、小麥煎餅等， 它非常適合高血壓的病人食用。

已經有機器制造煎餅的方法了， 但機制煎餅味道不如手工煎餅。 傳統的手工制煎餅的過程非常復雜， 包括磨制面糊、架設鏊子、攤制或滾制、存放， 所以手工制煎餅往往是一次大量制作， 然后長期存放食用。 下面介紹農村傳統的煎餅制作過程。

制作過程：

1： 在粉里加水、使之粘稠。

2 ：在里面放入 打碎的蛋(對過水的) 一起和。

3 ：放入些蔥花、再壓成圓形。

4 ：鍋里放一點油， 搖動鍋子、讓油在鍋底部和上面都有。

5 ：放入壓好的圓餅、有讓油8成在放。

6：一面差不多、在另一邊。

7 ：結束。

制作工具

制作煎餅的主要工具有鏊子、油擦、舀勺、筢子、鏟子。

【鏊子】：生鐵鑄制圓板， 上表面平整光滑， 中心稍凸， 下有三足作為支撐， 大小形制不一， 中號的鏊子直徑有65厘米左右;用火加熱鏊子下面， 在上面烙制煎餅。

【油擦】：俗稱“油搭子、油布子”， 用布縫制成的方形擦子， 亦有用玉米皮扎制而成的， 滲有食用油。 攤制煎餅前， 先用油擦擦涂鏊子。

【舀勺】：把面糊舀到鏊子上。

【筢子】：通常是竹制為多， 也用有柄的木板制成， 手持用來推動面糊， 使面糊均勻的涂抹在鏊子上。 有地方用“篪子”或“劈子”，

【鏟子】：山東有些地方稱“搶子”， 用來沿鏊子邊把攤好的煎餅搶起。

煎餅現在在山東還是很流行的一種小吃， 那里的人們會用煎餅卷大蔥和大醬來吃， 而且他們還吃的很香。 煎餅中含有蛋白質、淀粉、礦物質和粗纖維， 這些對人體的健康都是有好處的， 高血壓患者也可以通過吃煎餅， 吸收粗纖維， 幫助盡快的消化食物。