知道這四點，吃紅薯抗癌效果翻幾倍！

吃紅薯會不會使人發胖。 根據科學研究， 吃紅薯是不會使人發胖的， 相反紅薯還是一種理想的減肥食品。 它的含熱量非常低， 比一般米飯低得多， 所以吃了之後不必擔心會發胖， 反而可起到減肥作用。 紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質， 對保護人體皮膚， 延緩衰老有一定的作用。 因此， 國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜， 可代替水果；熟食甘軟， 吃在嘴裡， 甜在心頭。 它既可作主食， 又可當蔬菜。 蒸、煮、煎、炸， 吃法眾多， 一經巧手烹飪， 也能成為席上佳餚。

一、最好在中午食用

就一天中的時段而言， 最好在中午的時候吃紅薯， 因為吃完紅薯後， 需要在人體內經過4-5個小時的吸收。 同時， 下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。 晚上吃紅薯， 糖分多了， 身體一時吸收不完， 容易脹肚。

二、勿與甜食一起吃

紅薯還不能與太甜的東西同吃， 因為紅薯本身是甜的， 如果再加上甜食一塊吃， 會增加胃食管反流的可能性。

三、烤紅薯不要帶皮吃

熱乎乎的烤紅薯， 香甜可口， 有的還烤得流出“糖油”.紅薯皮焦焦的， 更是受到大家的歡迎， 很多人都是帶皮一起吃下去。 然而， 專家指出， 烤紅薯最好不要連皮吃，

四、空腹不宜食用紅薯

由於紅薯含糖量高， 空腹吃會產生大量胃酸， 當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸， 讓人有燒心的感覺。 同時， 紅薯還含一種氧化酶， 在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體， 容易引起胃脹、打嗝等症狀。

需要注意的是， 由於一次性不宜吃太多紅薯， 所以紅薯的食用方法也是大有講究。 首先， 生吃紅薯不好， 因為生紅薯中澱粉的細胞膜沒有經過高溫破壞， 很難在人體中消化。 其次， 紅薯也不宜單吃。 可以把紅薯和米麵搭配食用， 並控制一次的食用量；其次， 吃紅薯時， 搭配一些鹹菜、咸湯作為中和， 另外， 可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯， 然後再加工成各種熟食。