蘑菇炒白菜護膚防感冒

? 很多老人都害怕感冒， 因為人上了年紀經常是免疫力下降， 而且只要感冒就是十天半個月的才好， 身體和心靈上是備受摧殘。 所以小編今天推薦一款美食， 可以預防感冒。 這道菜不是很油膩， 很適合老年人食用。

在秋季， 鮮蘑菇大量上市。 菇菌類富含膳食纖維， 多種維生素和礦物質。 同時， 菌類還含有生物活性物質， 多吃能提高免疫力， 預防感冒。 若用蘑菇搭配富含維生素C和E的白菜清炒， 味道清爽鮮美， 而且最大限度保留了原料的營養， 多吃還有助對抗秋季乾燥空氣對皮膚的損害。

材料：鮮蘑菇（可選白蘑菇、香菇、平菇等）200克，

做法：將蘑菇和白菜洗淨焯水；熗鍋後放蔥薑蒜炒香；蘑菇入鍋， 先加兩茶匙蠔油和少量蘑菇精， 再倒入適量開水燒1分鐘；最後把白菜放入鍋中翻炒即可。