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家常美味——蘑菇炒肉

文章導讀


今天小編給大家介紹一道家常菜肴——蘑菇炒肉, 蘑菇炒肉做法簡單、味道鮮美, 且營養價值及其豐富, 非常適合家庭餐桌經常食用, 以下是具體做法介紹, 一起動手學做一下吧。


蘑菇炒肉的材料:

主料:口蘑200克,豬肉(瘦)200克

輔料:辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克

調料:澱粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,薑5克,鹽3克,植物油25克


蘑菇炒肉的做法:

1. 將豬肉切成片, 用水澱粉、蛋清、雞精、鹽醃制;

2. 口蘑洗淨;紅辣椒切丁, 蒜切成片;蔥、姜切成絲;

3.鍋放少許油燒熱, 下肉片炒至變色, 出鍋待用;

4. 鍋裡放入餘下的油燒熱, 倒入蒜片爆出香味, 加入蔥、薑, 有香味時倒入口蘑翻炒, 半熟時加鹽, 繼續翻炒。

5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片, 加入紅辣椒, 翻炒兩下, 關火加入雞精, 調勻盛盤即可。


溫馨提示:蘑菇炒肉是一道簡單易做的菜肴, 相信大家只需學做一遍, 就能輕鬆掌握其中製作要領, 趕緊行動吧!美味正等待著大家呐!