蘑菇炒肉 改善你的脾胃功能

今天為大家介紹一道家常菜譜—蘑菇炒肉， 具有滋陰養腎， 健脾開胃的功效， 我們一起來看看它的做法吧。

材料：

主料：口蘑200克,豬肉(瘦)200克

輔料：辣椒(紅,尖)25克,雞蛋清30克

調料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,鹽3克,植物油25克

蘑菇炒肉的特色：

味道鮮香， 口感滑嫩。

做法

1. 將豬肉切成片， 用水淀粉、蛋清、雞精、鹽腌制;

2. 口蘑洗凈;紅辣椒切丁， 蒜切成片;蔥、姜切成絲;

3.鍋放少許油燒熱， 下肉片炒至變色， 出鍋待用;

4. 鍋里放入余下的油燒熱， 倒入蒜片爆出香味， 加入蔥、姜， 有香味時倒入口蘑翻炒， 半熟時加鹽， 繼續翻炒。

5. 蘑菇快熟時倒入炒好的肉片， 加入紅辣椒， 翻炒兩下， 關火加入雞精， 調勻盛盤即可。

功效

滋陰養腎， 健脾開胃 改善消化功能

蘑菇炒肉的做法你知道了嗎?