蘑菇炒白菜 營養更豐富

蘑菇， 營養豐富， 味道鮮美， 秋季蘑菇大量上市， 是吃蘑菇的好時節。 蘑菇炒白菜這道菜更是營養美味， 來跟小編學學吧!

材料：蘑菇200克， 白菜100克， 薑末、蒜蓉、蔥花少許， 蠔油2茶匙， 蘑菇精少許， 開水2杯。

做法：1.將蘑菇和白菜洗淨焯水。 2. 熗鍋後放蔥薑蒜炒香。 3.蘑菇入鍋， 先加兩茶匙蠔油和少量蘑菇精， 再倒入適量開水燒1分鐘。 4.最後把白菜放入鍋中翻炒即可。

專家點評：菌類富含膳食纖維， 多種維生素和礦物質。 同時， 菌類還含有生物活性物質， 多吃能提高免疫力， 預防感冒。 除口蘑外， 還可選擇其他菌類入菜， 如平菇、香菇。 白菜含有豐富的維C、維E， 多吃有助對抗秋季乾燥的空氣對皮膚的損害。 此外， 這道菜配料、做法簡單， 可最大限度保留蔬菜的營養。

蘑菇炒白菜這道菜營養美味， 而且做法簡單， 喜歡蘑菇的你可以做一下這道菜， 好好享受美味!