蠶豆是不是發物？

蠶豆， 相信大家都不陌生， 隨著生活品質的提升， 蠶豆其實並不常見， 但是在我們爺爺、爸爸那輩還是挺喜歡吃的， 但有些人吃蠶豆會出現溶血咳血的現象， 所以他們認為蠶豆屬於發物， 會增強病邪而抵抗藥力， 那麼， 蠶豆到底是不是發物呢？

一、蠶豆不是發物。

二、主要的發物有

1、食用菌類 主要有蘑菇、香菇等， 過食這類食物易致動風生陽， 觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾， 此外， 還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

2、海腥類

主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品， 這類食品大多鹹寒而腥， 對於體質過敏者， 易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症， 同時， 也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

3、蔬菜類

主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等， 這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

4、果品類

主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等， 前人曾指出， 多食桃易生熱， 發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患， 多食杏生癰癤， 傷筋骨。

5、禽畜類

主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等， 這類食物主動而性升浮， 食之易動風升陽， 觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾， 此外， 還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。 雞蛋雖不屬發物， 但也不宜多吃，

6、此外， 屬於發物的還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹及蔥、蒜、韭菜等。 有時還將葷腥膻臊之類食品一概視為發物。

三、營養價值

1， 蠶豆中含有豐富的植物蛋白， 對延緩動脈硬化能起到明顯的作用。 並且蠶豆中還富含大量的粗纖維， 可以有效降低血液中的膽固醇。

2， 經常吃蠶豆對於大腦記憶力的增強有著較好的食療保健作用， 特別對於廣大青少年和腦力工作者多吃蠶豆十分有益。

3， 蠶豆中含有可抑制帕金森病的L-DOPA物質， 可以有效地緩解患者的病情。