飲食安全：進補需注意

文章導讀

大家都知道擁有健康的身體是十分重要的， 養生文化也逐漸成為一種流行的趨勢， 飲食安全是養生中必不可缺的一部分，

人們常常說吃什麼補什麼， 其實這並不完全正確， 下面小編為大家介紹兩個吃啥補啥的誤區。

吃肝補肝肝病患者不宜

肝臟是人和動物最大的解毒器官， 動物體內的各種毒素， 大多要經過肝臟來處理， 從市場買回的動物肝臟大多暗藏著各種毒素， 肝病患者由於肝功能受損， 難以及時分解掉這些毒素， 這就會加重肝臟負擔， 影響肝病的康復。 肝臟還是重要的免疫器官和“化學加工廠”， 可產生多種激素、抗體和免疫細胞等， 動物肝臟內含銅量也很高， 而這些物質肝病患者食用後， 無疑會受其害。 因此， 肝病患者是不能吃肝補肝的， 日常飲食也應少吃肝為佳。

以腦補腦老人不宜

老年朋友常常有不同程度的健忘，

中醫認為這多半是因為腎氣逐漸虧虛， 不能上榮於腦。 而根據“以髒補髒”的理論， 豬腦可起到補益大腦的作用， 因此， 許多老年人熱衷於“吃腦補腦”。 其實， 這是不正確的。 豬腦屬於高膽固醇食物， 而老年人常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等問題， 過多食用高膽固醇食物會加重病情， 甚至誘發中風等疾病。 因此， 老年朋友在補腦時不妨選擇核桃、黑芝麻、魚肉等食物來代替豬腦。

冬季是滋養身體進補的好時節， 但一定要千萬注意飲食安全， 不要盲目進補， 以免產生副作用。