健康食療

頸淋巴結結核藥膳方 精選

頸淋巴結結核是發生在頸淋巴結的結核桿菌感染, 因其結核累累如串珠狀, 故稱瘰鬁, 多見於兒童和青年。 臨床表現頸項及耳前、耳後的單側或雙側出現腫大淋巴結, 也可延及頜下和胸鎖乳突肌的前、後緣或腋部。 初起, 淋巴結腫大如豆粒或小指頭, 單個或多個散在, 不紅不痛, 推之可動, 質地堅韌。 中期, 呈串珠狀, 不易推動, 可發生壞死和液化, 成為冷性膿腫。 後期, 冷性膿腫潰破, 形成潰瘍或瘺管, 常見疲乏消瘦、潮熱盜汗、頭暈失眠、食欲不振、面色蒼白的證候。

中醫辨證治療

初期

[臨床表現] 頸部淋巴結腫大如豆粒, 一個或數個不等, 皮色不變, 按之堅實, 推之能動, 不熱不痛。

[食療藥膳]

1.荔枝幹海帶湯:荔枝幹6枚, 海帶20克, 米酒少許, 水煎服, 每日1劑。

2.海帶紫草瘦肉湯:海帶20克, 紫草15克, 豬瘦肉60克, 共煮湯調味食用。

3.紫菜牡蠣湯:紫菜15克, 鮮牡蠣肉200克, 同煮湯調味食用。

中期

[臨床表現] 頸部淋巴結如串珠狀, 推之不能活動, 如液化成膿時, 則表皮轉成暗紅色而微熱, 按觸有輕微波動感。

[食療藥膳]

1.雞蛋疥蛤蟆:雞蛋1枚, 小疥蛤蟆(癩蛤蟆)1只。 將雞蛋打 1小孔, 把小疥蛤蟆裝人蛋內封口, 蒸熟1次吃1個, 連吃2個。

2.文蛤海蜇湯:文蛤肉50克, 海蜇50克, 共煎湯服, 每日2次。

3.油炸魚鰾:魚鰾60克, 香油適量。 將魚鰾切成絲, 用香油炸焦趁熱吃, 每日1次, 連吃10—20天見效。

後期

[臨床表現] 液化成膿的結塊經切開或自行潰破後, 膿水清稀, 夾有絮樣的物質, 瘡口可以形成竇道。 如果膿水轉稠, 肉芽轉成鮮紅色, 表示即將癒合。

[食療藥膳]

1.蝸牛燉豬肉:鮮蝸牛肉100克, 瘦豬肉150克。 將蝸牛用沸水燙死, 以針挑出蝸牛肉, 洗淨, 然後同豬肉共燉, 調味飲湯食用。

2.桑椹酒:鮮桑椹1200克, 糯米600克, 酒麴適量。 將桑椹洗淨, 搗爛以紗布絞擠取汁, 將汁與糯米常法煮燜成乾飯待涼, 加入酒麴, 拌勻, 發酵成為酒釀, 每日隨量佐餐食用。