美容養顏的豬皮藥膳方

豬的全身都是寶， 用豬的器官和藥材配伍不僅可以治病， 而且還可以美容。 中醫指出， 豬皮、豬蹄中含有豐富的蛋白質， 主要成分是膠原蛋白和彈性蛋白，

食用豬蹄和豬皮進行美容是愛美女性的最好選擇。

豬蹄、豬皮的美容作用是通過滋陰養血， 滋潤皮膚， 來改善皮膚的環境， 從而達到美容的目的， 這些在中國古代的歷代的宮廷秘方中保存的是大量的， 而且這些方子到今天為止， 也被我們中醫廣泛地使用。

美容養顏的豬皮藥膳方

(一)清燉豬皮

豬蹄膀(帶皮)1個， 紅棗5枚。 將豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4至6瓣。 鍋燒開水， 將蹄膀放入， 燙透， 煮沸數次， 撇沫。 坐大砂鍋， 放清水燒開， 下蹄膀， 放入泡發的紅棗， 煮沸， 加料酒， 轉小火燉至蹄膀皮酥軟， 肉爛熟， 下精鹽、蔥、胡椒麵、薑、味精、白糖各適量， 繼續煨燉30分鐘即成。

(二)豬皮膠凍

豬皮1000克去毛， 洗淨， 切成小塊放入鍋中， 加水適量，

小火煨燉至皮熟爛， 汁液粘時， 加黃酒、醬油、鹽和蔥、薑等調料， 再加熱調勻即可。 冷卻後凝固為膠凍狀， 可隨意佐餐或當零食吃。

(三)豬皮紅棗羹

豬皮500克去毛、洗淨， 切成小塊， 與洗淨的幹紅棗100克， 放入鍋中， 加水適量， 也可加冰糖適量， 以小火慢燉。 燉熟調勻， 分頓隨意或定時食之， 也可佐餐食用。 本方除了一般的滋補、養顏作用之外， 對治療血小板減少而引起的各種出血病症有一定的功效。

(四)油炸豬皮湯

將鮮豬皮曬乾(或直接用幹豬皮)， 取量為1000克(亦可自定其量)， 先用堿將上面油污洗淨， 以濕水發透， 再以小火燉至五成熟， 撈出， 濾去水， 切成小條。 用溫油炸至金黃色酥脆時即可貯存備用。 食用時， 最好用雞湯或精質豬肉湯， 煨燉炸好的肉皮，

再加筍片、黃瓜片和黃酒、鹽、味精等調料， 佐餐食用。 將炸豬皮與青菜、白菜等一起煮湯、煮羹亦可。