營養飲食

圓形餃子皮應該怎麼包餃子

可能很多朋友在生活中都是將餃子皮製作成長方形, 對於圓形的餃子皮, 卻不知道如何從頭包起。 其實, 我們包圓形的餃子皮也是比較簡單的, 只要我們將餃子餡放在餃子皮的中間, 然後先將兩邊捏合在一起, 然後在將餃子皮王後面折疊起來, 這樣就可以保證煮餃子的時候出現破皮的現象。

包餃子:將餃子餡放入皮中央, 如果技術不熟練的話, 不要放太多餡。 先捏中央, 再捏兩邊, 然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下, 這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。 然後找個大盤子, 北方人一般用蓋簾(竹子做的), 整齊的碼放在上面。

注意:每個餃子做好時, 要在餃子底部沾少許面, 防止餃子粘在盤子中。 注意:一定要多放面, 這次我做的很失敗, 等到餃子下鍋時, 有很多餃子都粘在一起了, 一是天氣太熱濕度大, 二是皮有些薄(我總貪皮薄餡大,自己又沒那本事)。

煮餃子:燒一鍋開水, 等水沸騰時, 將餃子放入, 並及時的攪動(順時針), 防止餃子在水中粘在一起。 記得以前我媽總是澆三遍涼水後, 餃子就熟了。 現在她改進樂, 不澆涼水, 只是把大火改成小火, 加蓋煮, 等到餃子胖胖的浮在水面上即可。

通過這篇文章對於圓形餃子皮製作方法的介紹, 相信你們應該都知道如何去包餃子了吧。 對於不會包圓形餃子皮的朋友們, 你們可以嘗試一下文章介紹的包法, 然後在將包好的餃子煮熟就可以食用了, 也可以多向你們身邊的朋友學習它的做法。