糖醋雞爪，做法竟是這樣的

雞爪中含有豐富的膠原蛋白、銅等元素， 營養價值極高， 適量食用能祛脂降壓、養顏護膚等。 雞爪的家常吃法有很多種， 其中糖醋雞爪是諸多人的最愛， 做法並不複雜， 想吃的話自己完全可以在家做哦！

一、糖醋雞爪的做法

1、將雞爪子清洗乾淨， 剪去指甲， 用白酒浸泡在清水中二十分鐘。

2、涼水， 放入鍋中焯水。

3、焯水後撈出沖洗一下放入冰水中浸泡十五分鐘。

4、鍋裡放入沙拉油放入白糖炒糖色。

5、白糖融化後， 將雞爪放入翻炒。

6、關火！放老抽， 料酒， 五香粉， 香醋。 胡椒粉。 鹽， 八角， 薑蒜片。 翻炒均勻倒入適量清水， 大火燒開改小火。

7、煮到湯汁濃稠就煮好啦。

二、雞爪的營養價值：

1.雞爪的營養價值頗高， 含有豐富的鈣質及膠原蛋白， 多吃能軟化血管。 同時， 還具有美容功效， 膠原蛋白在酶的作用下， 能提供皮膚細胞所需要的透明質酸， 使皮膚水分充足保持彈性， 從而防止皮膚鬆弛起皺紋。

2.日本科研人員發現， 雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。

3.雞爪中還富含銅， 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

二、雞爪的功效與作用

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管， 有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顏護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅， 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。