營養飲食

生薑藥用價值有哪些

生薑是我們生活中在常見不過的一種食物了, 說到生薑的用處, 很多人就會想到能利用它去除一些食物的腥味, 比如在煮魚、雞的時候很多人都會放一點薑。 其實生薑也是有一定的藥用價值的, 這一點估計很多人的瞭解都不多。 下面我們就給大家介紹生薑藥用價值。

生薑指薑屬植物的塊根莖, 別名紫姜, 性溫, 其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜。 使胃腸道充血, 消化能力增強。 能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生薑後, 人會有身體發熱的感覺, 這是因為它能使血管擴張, 血液迴圈加快, 促使身上的毛孔張開, 這樣不但能把多餘的熱帶走, 同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。 當身體吃了寒涼之物, 受了雨淋或在空調房間裡呆久後, 吃生薑就能及時消除因肌體寒重造成的各種不適。

生薑皮性辛涼, 治皮膚浮腫,

行皮水;生薑汁辛溫, 辛散胃寒力量強, 多用於嘔吐;乾薑辛溫, 溫中煽動寒, 回陽通脈, 溫脾寒力量大, 炮薑味辛苦走裡不走表, 溫下焦之寒;炮姜炭性溫, 偏于溫血分之寒;煨姜苦溫, 偏于溫腸胃之寒。 生薑辛而散溫, 益脾胃, 善溫中降逆止嘔, 除濕消痞, 止咳祛痰, 以降逆止嘔為長。

生薑含有辛辣和芳香成分。 辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"薑油酮"。 其中主要為薑油萜、水茴香、樟腦萜、薑酚、桉葉油精、澱粉、粘液等。

現在大家對生薑的藥用價值越高都有一些瞭解了吧, 要提醒大家的是如果生薑出現腐爛的狀況是不宜使用的, 因為腐爛的生薑會產生有毒物質物質, 會導致肝細胞變性壞死, 進而誘發肝癌等疾病, 所謂“爛薑不爛味”的說法是不可信的。